做芒果西米露用什么牛奶好? _小知识

做芒果西米露一般都添加牛奶，香浓顺滑。在家煮芒果西米露要加什么牛奶比较好呢?推荐大家最好用原味牛奶，不要选用其它水果味牛奶，味道太重会掩盖牛奶的香气。
芒果西米露用什么牛奶芒果西米露是一道水果甜品，要做出既有芒果味，又要有浓浓的奶香味，最好选用纯牛奶或者超市卖的盒装鲜牛奶，建议不要选用有其他水果味如红枣、草莓的牛奶饮料，因为这些是“水果牛奶饮料”，会冲淡芒果味，而且因为添加剂较多，对身体也不好，吃后容易出现肠胃病。
芒果西米露还有人选用椰树牌椰汁，说做出来的芒果西米露不仅有椰味还有奶味，香甜可口。也有人用半份纯牛奶和半份椰汁同煮。根据个人口味，可以稍稍加点冰糖，椰汁比较甜，用了椰汁要少放糖。
推荐：自制芒果西米露
主料：西米，芒果
配料：牛奶，砂糖
芒果西米露的做法：
1、锅中加水煮至沸腾，下入西米。
【做芒果西米露用什么牛奶好?】2、搅拌以免西米沾锅，保持中火即可。
3、煮到西米从整个是白色的变成只有中间一个小白点，关火闷几分钟捞出过凉水。这次有点着急煮的还欠点火候，可以再多煮几分钟。
4、芒果取果肉放到搅拌机中，加入牛奶。
5、加入适量砂糖，或者蜂蜜。
6、搅拌成细腻的芒果牛奶。
7、取煮好的西米放到芒果奶中。
8、加入芒果果肉块，以及你喜欢的水果都可以，西米适合现煮现吃不宜久放，加什么水果加多少以及用牛奶搭配还是椰汁都没有严格要求，按你喜欢的比例就好。
成品图：

文章插图
做芒果西米露怎么选芒果芒果的种类很多，比较熟知的有台农一号、青皮芒、古巴芒、鸡蛋芒(海南本地芒)、象牙芒等。品种不同的芒果在肉质、甜味和香味上有很多区别。台农一号成熟时果肉金黄色，肉质腻滑，肉厚，味香芳香，无纤维感;青皮芒成熟时果实黄绿色，果肉浅黄色或奶黄色，网质腻滑，味浓甜而清香，纤维较少;鸡蛋芒成熟时果皮为深黄色，但常带绿色，肉质较结实，腻滑，味浓甜，具椰乳芳香，有些含有较多的纤维，酸甜适度;古巴芒成熟时果肉呈金黄色，外皮变红并发出阵阵果香。象牙芒果实成熟时呈金黄色，皮薄核小，果肉肥厚、鲜嫩、多汁，味美可口，香甜如蜜。芒果西米露有人喜欢选用台农，有人喜欢选用青皮芒，其实都是各花各入各人眼啦。选用哪个品种的芒果的看个人喜好，做芒果西米露只要选新鲜熟透的芒果就可以。

文章插图
做芒果西米露怎么选西米西米是由几种棕榈树干内所储碳水化合物制做的食用淀粉，又称“加工米”，形状像珍珠，有小西米、中西米和大西米三种，经常被用于做粥、羹和甜品。西米是人们日常生活中常见的一种食物,也是人们非常爱吃的一种食物,其主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。做芒果西米露有的朋友选用小粒西米，不过有经验的朋友说，其实用大粒的西米会有更好的效果，当然如果在自己住的附近买不到大西米，用小西米代替也是可以的。做芒果西米露买西米最好选择有包装，尽量不要买散装的，因为散装的卫生一半比较难以保障哦。
从上可以看出做好芒果西米露对选材还是相当重要的，不管是先芒果，西米，还牛奶都要先好的，牛奶种太多，尽量采用原味的比较好。