夏日自己DIY出健康冰淇林( 二 ) _小知识

冰激淋diy，安全又健康
如果对食品厂加工出来的冰激淋不放心，来看看家庭如何自制冰淇淋吧，做法其实很简单，准备4个鸡蛋（只用其中的蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖。可够3-4人食用。
1.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器或筷子打发，打成乳白色。
导读：那么现在的冰淇淋到底安不安全呢，如果不安全，我们该怎么办呢?下面让我们看看工业冰淇淋是怎样的，是否有这样那样的安全隐患呢。

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2.牛奶倒入锅中，煮至微开。将煮好的牛奶用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意不要把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样就会成蛋花了）
3.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。
4.把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻，最好半个小时搅拌一下，这样就不会有大冰碴了。
【夏日自己DIY出健康冰淇林】还可以根据喜好加入奶油或炼乳、水果或者果酱，发挥你的想象力，创造属于你自己的独一无二口味的冰激淋了，为家人在炎炎的夏日带来一丝清凉，既美味又健康。