炖鸡的方法( 四 ) _炖鸡的做法大全，怎么做如何做好吃

小帖士-健康提示：1. 本汤菜以猴头菇及鸡肉为主料。2. 猴头菇为食用菌中名贵品，其营养价值高，肉嫩，味鲜美，不仅为宴席之珍馐，亦为上好之补品，具有助消化、补五脏、抗癌之功效，与鸡肉同用则补益作用更强。3. 适用于消化不良、神经衰弱、胃及十二指肠溃疡病人食用，亦可作为癌症病人之辅助膳食。
豆腐炖鸡块的做法详细介绍菜系及功效：气血双补食谱补虚养身食谱术后食谱口味：咸鲜味工艺：炖豆腐炖鸡块的制作材料：主料：母鸡300克,豆腐(北)300克辅料：火腿50克,油菜心25克调料：大葱10克,姜10克,盐4克,味精1克,料酒10克,香油2克教您豆腐炖鸡块怎么做，如何做豆腐炖鸡块才好吃1. 将母鸡洗净剁成块，放入沸水中氽一下，捞出，用沸水冲去血水备用；2. 将豆腐切成大片；3. 葱切段、姜切块；4. 熟火腿切成长方片；5. 青菜心（油菜心）切成段；6. 将锅置于旺火上，加入清水1500克，净母鸡块和豆腐片烧沸；7. 用小火炖50分钟，放入熟火腿片、青菜心段、葱段、姜块、精盐、味精、料酒，炖至原料入味，淋上香油搅匀即可。
怎么做好吃，炖鸡块的家常做法

文章插图
用料三黄鸡1只
调料食盐适量酱油适量料酒适量调和油适量白糖1小勺面酱适量
炖鸡块的做法
1. 三黄鸡一只大约700g，将鸡清洗干净。
2.切成块备用。
4.水开了下入鸡块
5.焯好水的鸡块捞出，再次清洗血水控干水分。
6.点火将炒菜锅放入油，等油热了加入白糖炒糖色。
7.等糖完全熔化，变色起小泡，糖色就炒好了。
8.加入鸡块翻炒。
9.在锅里放入足够的水，加入葱姜、面酱、盐、酱油、料酒调味。先大火煮一会，再改小火炖煮。
10.炖鸡块就好了。
怎么炖鸡好吃家常做法的最新相关信息

文章插图
食材用料：
鸡腿一斤相克食物
干香菇10左右相克食物
大葱半根相克食物
姜四片相克食物
蒜五瓣
干辣椒四个相克食物
白酒少许
冰糖四块相克食物
红烧酱油适量
盐适量
鸡精适量
小葱花少许
菜谱做法：
1.准备干香菇洗干净，加水泡发。
2.泡发后的香菇把水挤干，切成段状。

4.鸡腿切块冷水下锅煮开撇出血沫子，再煮两分钟。
5.煮好的鸡腿块捞出。
6.葱切成葱花，姜切片，蒜不用切，辣椒也不用切。
7.锅里倒适量的油，油热后放入葱姜蒜，辣椒段炒出香味。

8.倒入几块煸炒，炒干鸡块里的水分。
9.倒入香菇继续煸炒。
【炖鸡的方法】10.沿着锅边倒入适量白酒翻炒均匀。

11.倒入适量的红烧酱油，不要倒多了，上色就可以了。
12.加入冰糖翻炒均匀。
13.加入泡香菇的水，水量没过鸡块就可以了，不够就加点开水。

14.水开后盖上盖子，中火炖20分钟。
15.20分钟后，汤汁收的差不多了，加入适量的盐和鸡精翻炒均匀继续收干汤汁。
16.汤汁收的剩一点了就可以关火盛盘了，撒入少许葱花就可以食用了。
关于炖鸡，应该怎么炖

文章插图