神仙和佛是有本质的区别的，你说的神仙大多数是指西游记或封神演义中的神仙 。
神仙再厉害也是在六道轮回中的，没有跳出三界，而佛菩萨都是三界以外的 。
佛的数量是很多的，佛经上经常用百千万亿恒河沙来比喻，就像百千万亿恒河里的沙子一样多 。数不过来的 。
至于你说的施耐庵是佛教中人，也是不一定的 。
建议你去看一本书《现代因果实录》，里面有一篇叫《西游记与封神演义》的文章，里面说的很清楚 。
说写西游记的作者应该是道家的，写西游记是用来诋毁佛教的，而封神演义是佛家人用来诋毁道教的 。有一定的道理 。因为西游记里面的许多事情和说法都是不符合佛教的教义的 。
希望我的解答能为你带来一些帮助 。
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