抵抗肿瘤功效:松茸所含的“多糖”是特殊双链活性物质,具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用,它能自动识别肿瘤细胞分泌的毒素,抑制肿瘤细胞分裂繁殖以至死亡,从而达到抗基因突变,抑制肿瘤和控制肿瘤复发转移的目的 。
治疗糖尿病:松茸能够改善胰岛素抵抗,加速肝葡萄糖代谢,具有直接降糖的功效 。提高体内胰岛素含量:松茸能够刺激胰岛β细胞分泌胰岛素,保护和修复胰岛β细胞,增加体内胰岛素含量;减少饭后血糖含量:α-葡糖苷酶抑制剂是一种新型降糖药物,实验证明,从松茸中提取出的α-葡糖苷酶抑制剂(GI)能够降低糖尿病人用餐后血
补肾:中医的药典里谈到松茸具有益精、补肾、壮阳的作用,其实不光是“以形补形”的缘由,如今发现了它的理论依据:锌是促进繁殖能力的元素,在松茸里面含量不少 。
松茸的家常吃法技巧
松茸炒肉片
1、松茸炒肉片,味道鲜美,做法简单,在制作时需要准备,新鲜松茸150克,肉片一百克,青红椒各一个,食用油和酱油以及食用盐,还有料酒等调味料,适量准备一些 。
2、把松茸洗净以后切片青红椒洗净全部切成块状,肉片放在碗中,加酱油和盐以及淀粉调匀以后腌制 。在炒锅中放油加热以后,把肉片入锅炒到变色取出,然后再重新放油,把青红椒入锅翻炒,一分钟后把松茸入锅炒熟出锅前加入炒好的肉片,再放盐和酱油以及鸡精调味就可以 。
松茸排骨汤
1、瘦肉和排骨一起炖汤喝,味道也特别好,在制作时需要准备,松茸一百克,排骨500克,莲藕200克,葱姜和花椒各适量,最后再准备少量食用盐 。
2、把松茸洗净以后切成块儿,排骨洗净后剁成段,然后放在沸水中焯五分钟,取出以后去掉水分,把葱姜洗净后切成片 。把砂锅准备好,把松茸和排骨全部放到锅中,再放入葱姜和花椒,加入足量的清水 。
3、盖好锅盖以后用大火烧开,再用小火炖一个小时,在炖的过程中,要把藕清洗干净切成块状,在锅中的排骨快要炖好时,放入切好的藕片,再加食用盐一起炖20分钟,直接关火出锅就可以 。
松茸的功效与作用及营养2松茸的食用禁忌
1、吃松茸不要喝酒
吃任何野生菌的时候都不要喝酒,因为有的野生菌虽然无毒,但是内含的西某些成分会和酒中所含的乙醇发生化学应,生成毒素引起中毒 。
2、一定要吃新鲜的
许多人都喜欢生吃松茸,这样可以很好的保证它的鲜美口感,而且也可以吸收其中的大量营养 。但是大家切忌,生吃松茸一定要吃新鲜的 。
3、不适合放酱油
大家在烹饪松茸的适合,切忌不要加酱油,否则会降低营养价值,也会影响口感 。
哪些人不能吃松茸?
特禀体质 。
松茸的适用人群
一般人群均可食用 。
1、身体虚弱、容易疲劳的亚健康人群 。
2、癌症预防、癌症患者及癌症术后人群 。
3、心血管疾病患者 。
4、糖尿病患者 。
5、孕期产后人群 。
6、抗衰老养颜的女性人群 。
7、体弱多病、不爱吃饭的儿童 。
8、消化不良、胃动力较弱的人群 。
松茸的食用禁忌
1、松茸 + 田螺:一起吃会中毒,可以用莲房治疗 。
2、松茸 + 青萝卜:引发皮炎 。
3、松茸 +白萝卜:引发皮炎 。
松茸的功效与作用及营养3第一、松茸的功效与作用
1、抗癌
松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰等功效 。现代科学研究表明,松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用,列担子菌类抗癌之前茅 。
2、提高免疫力
可以增强免疫力、降低血糖、强化心脏、调节血压、抗血栓、抗病毒等 。孩子们如果吃了新鲜的香菇,还有保护牙齿的作用 。
3、抗肿瘤
现代医学表明松茸含“多糖”是特殊双链活性物质,它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用,它能自动识别肿瘤细胞所分泌的毒素,靶向性地与肿瘤细胞靠近、结合,通过溶解肿瘤细胞膜和破坏脂质双层进入细胞内,封闭肿瘤细胞的转体蛋白受体,阻断肿瘤细胞的蛋白质合成,使肿瘤细胞不能分裂繁殖以至死亡,破坏肿瘤细胞遗传复制的DNA基因,从而达到抗基因突变,抑制肿瘤和控制肿瘤复发转移的目的 。
第二、松茸的药用价值
主治:治腰膝酸软、头昏目眩、湿痰之咳嗽、胸膈痞闷、恶心呕吐、肢体困倦等症 。
性味归经:淡,温 。入肾、胃二经 。
第三、野生松茸菌吃法
松茸怎么吃?松茸的做法很多,炒、炖、烧、煲汤都可以 。
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