如何煮大块猪肉?( 二 )


大家在炖猪肉的时候,我们还应该注意先大火,后小火的方法,首先需要我们用大火去锁住猪肉中的蛋白质,然后我们再选择用小火去进行慢炖,这样是可以保证猪肉口感更好的 。

而且大家在炖猪肉的时候,我们在中途是应该少加些水的,而且大家在炖肉的时候,最好是可以在一开始的时候就加足水比较好,我们在中途的时候少加水,这样可以让猪肉炖出来的味道更好 。
如何煮大块猪肉

如何煮大块猪肉?

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1.整块肉冲洗干净,放炒锅里

2.加水、生抽、老抽、冰糖,大火煮开后,转小火1小时,最后开中火收汁

拓展资料:
猪肉又名豚肉,是主要家畜之
一.猪科动物家猪的肉 。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分 。
凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品 。猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一 。
因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美 。
怎样煮大块猪肉好吃
如何煮大块猪肉?

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【如何煮大块猪肉?】