用料：面粉、食盐 。面粉中加入食盐，搅拌均匀，一半用开水烫面，一半用凉水和面，分别用筷子搅成絮状，和成硬一点的面团，密封饧面半个小时 。饧好面后，把面团搓成长条，揪成小剂子，擀出像饺子皮一样大小的面片 。面片上面抹上油，摞上一层面片，以此类推，每一摞可以放十个面片 。您的浏览器不支持 audio 元素【春饼皮怎么做】
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用料：面粉500克、食盐5克 。
1、面粉中加入食盐，搅拌均匀，一半用开水烫面，一半用凉水和面，分别用筷子搅成絮状，和成稍微硬一点的面团，密封饧面半个小时 。
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2、饧好面以后，把面团搓成长条，揪成小剂子，擀出像饺子皮一样大小的面片，面片上面抹上油，摞上一层面片，以此类推，每一摞可以放十个面片 。
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3、叠好的面饼，首先用擀面杖轻轻地压一压中间，让面饼更平整一些，方便后面更容易擀出面片 。
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4、擀好的面片放入蒸屉上大火蒸制十分钟，即可出锅 。
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5、蒸好的面片取出 。
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