大同小吃一条街( 五 )


购买地推荐:大同各超市或小卖店

莜面:莜面是山西北部地区常见的一种面食,是用炒熟的莜麦磨制成面粉,然后用开水和面,再将和好的面切成面条,上锅蒸熟 。吃的时候既可以冷拌,也可以加热浇头,味道鲜美 。品种有推窝窝、搓鱼儿、压饸烙等 。

推荐餐馆:永和红旗美食城,地址:大同市迎宾东路8 号 。
应州牛腰:这是应县城的一项风味小吃 。
黄糕:这是大同一带常见的家常食品,具有“黄、软、筋、香”四大特点,吃起来松软可口,十分味美 。

推荐餐馆:红旗美食城,地址:大同市迎宾东路 。
荞麦圪坨:荞面的吃法很多,有擀面条、压饸烙、烙饼、捏圪坨 。其中以捏圪坨(又名捏猫耳朵)为最讲究 。
煮熟后,浇以鸡蛋、豆腐皮、金针、木耳的素卤汁或浇以羊肉臊子、猪肉臊子荤卤汁,蘸而食之,味香可口,别具一格 。
推荐餐馆:永和红旗美食城,地址:大同市迎宾东路8 号 。
涮羊肉:大同涮羊肉以味香、肉嫩、质鲜、外形美四大特点在全国赫赫有名 。

推荐餐馆:同乐楼火锅,地址:大同市小南门(航空广场斜对面)
豌豆面:将豌豆面与白面或莜面和在一起,然后或擀或压或切,品种有拔鱼儿、抿面、压饸烙等,下锅煮熟后,浇上用鸡蛋、豆腐皮、金针、木耳调成的卤汁或肉末卤汁,即可食用 。香味浓郁,十分适口 。
推荐餐馆:大同风味美食城 。地址:新开南路 3 号。

浑源酥大豆:浑源酥大豆具有香、酥、个儿大、淀开花、皮好看五大特点 。
大同风味凉粉:大同凉粉一年四季都有,主要用盐汤、酱油、辣椒油、醋、香油、味精、芥末、葱花进行调味,配以黄瓜丝、萝卜丝、香菜、豆腐干等,吃起来清凉可口,其味俱佳 。
羊杂粉汤:大同羊杂汤里面还掺有山药粉条,有荤有素,油而不腻,质醇味美,捞出锅来热气腾腾,香气袭人,吃起来味道鲜美,具有明显的驱寒、暖胃、舒身等功能,是一味较好的食疗保健食品 。
大同有什么地方有好吃的啊?

大同小吃一条街

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大同的特色小吃有哪些啊?
大同小吃一条街

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我的老家大同的阳高县的吴家堡,我小时候奶奶给我做的各种吃的都是一级棒的美食,自从上大学工作以后几乎就没再吃到,奶奶岁数太大,现在也做不了了,我小时候吃过奶奶做的有玉米糊糊,还有玉米面和韭菜做的块垒,拌在玉米糊糊里面一起吃,超级好吃,做完玉米面的块垒,锅底会留一层锅巴,那层锅巴简直不能再好吃,那层锅巴都是我们这些小孩子抢着吃的 。还有就是粉团丸子,是用粉条做的,具体怎么做的不知道,就是知道,最后蒸着出来的,超级好吃,我高中毕业回去的时候,奶奶还给我哦做了一次 。
小时候各种吃的都是自己做的,除了月饼,其他的过年吃的麻花,麻叶儿,还有疙瘩,就是直接切开,团子形状油炸的和麻花一样,特别怀念那个时候的吃的,当时没有好好珍惜,当时还有玉米面做的窝窝头,但是奶奶那个时候放白面了,蒸出来是松软的,现在在超市吃到的硬邦邦的,没发吃,还有我奶奶专门给我做的不放红枣的粽子,只有糯米,腌制的黄豆芽,经常偷偷舀一大碗干吃黄豆芽,夏天的考麦子,秋天还可以用麦粒儿嚼成泡泡糖的感觉 。还有好多,现在都工作了,记得大学时候回去,姑姑给我做的小葱拌豆腐,太好吃了,还是农村里面的东西好吃,没有任何添加剂,只有原汁原味就足以让人沉醉迷恋 。