用料：蒜苔、牛肉、油、料酒、盐、生粉、生抽、生姜 。牛腿肉切成丝后 。用清水泡除血水 ， 洗净沥干水分 。蒜苔摘选干净后切成段 ， 牛肉里加入盐、料酒、生粉和生抽抓匀后静置2小时 。热锅倒油 。温热下牛肉丝煸炒至变色后盛出 。再把生姜下锅爆出香味 。把蒜苔倒入翻炒至变色出香味 。您的浏览器不支持 audio 元素
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用料：蒜苔300克、牛肉200克、油30毫升、料酒15毫升、盐2克、生粉1汤匙、生抽20毫升、生姜5克 。
1、牛腿肉切成丝后 ， 用清水泡清血水 ， 洗净沥干水分 。
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2、蒜苔摘选干净后切成段 ， 牛肉里加入盐 ， 料酒 ， 生粉和10克生抽抓匀后静置2小时 。
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3、生姜备好 。
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4、热锅倒入油 。
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5、温热下入牛肉丝过油至变色后盛出 。
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6、再把生姜下锅爆出香味 。
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7、把蒜苔倒入翻炒至变色出香味 。
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8、加盐翻炒均匀 。
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9、加入生抽翻炒均匀至断生 。
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10、最后把牛肉丝倒入翻炒均匀后熄火出锅 。
【牛肉蒜苔怎么炒】
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