豌豆角两头择掉清洗干净，开水煮两分钟，捞出再过凉水；牛肉切片，垂直于肉的纹理切 。锅里刷油，蒜片和牛肉下锅，各炒各的 。加料酒到牛肉上，放入豌豆角和红椒，继续翻炒 。放盐，放一点醋，颠勺混匀，出锅 。您的浏览器不支持 audio 元素
文章插图
用料：牛里脊肉140克、豌豆角200克、红椒1段（约20克）、大蒜2瓣、橄榄油或植物油少许、料酒1勺、盐不超过2克、醋半勺 。
1.准备食材 。
文章插图
2.豌豆角两头择掉清洗干净，开水煮两分钟，捞出再过凉水 。
文章插图
3.牛肉切片，垂直于肉的纹理切 。
文章插图
4.锅内刷油 。
文章插图
5.蒜片和牛肉下锅，各炒各的 。
文章插图
6.加料酒到牛肉上 。
文章插图
7.放入豌豆角和红椒，继续翻炒 。
文章插图
8.放盐 。
文章插图
9.来一点醋 。
文章插图
10.颠勺混匀，出锅 。
【豌豆角怎么炒】
文章插图