用液压春饼机做春饼怎么样?( 二 )


7把抽屉布放在蒸格里,放在冷水里放在锅里,蒸15分钟左右
8取出后,一次揭开一层即可 。顶部和底部可能有蒸汽水 。如果不容易揭开,就要把两块一起揭开,另一块正常的一块会一块一块打开
9每一个都可以完全揭开
10每一个都是如此柔软和薄,盘子的图案清晰可见
11放上你最喜欢的配菜,你可以尽情享受
山东春饼的做法?【用液压春饼机做春饼怎么样?】我不知道你所指的春饼是什么意思,也许是山东煎饼吧,煎饼做法如下,绝对不是纸上谈兵:1.最古老的做法;地瓜面的,分为甜的和酸的 。将地瓜切成片,自然晒干,磨成粉,加水,用筛子似地袋子,控水半天,做成糊状 。在三条腿的鏊子(就是平底锅)上,把你弄成糊状的东东,用手顺时针糊在上面,注意下面要用柴草点燃(最古老) 注意受热均匀,再用竹子做的煎饼箅子(长条,像剑一样)弄匀,多余的面蛋子不要了,,注意火不要太大,然后接下来(黑黑的)然后叠成长方形,卷菜吃,这就是煎饼!要是想要酸的可以发酵的稍微长一点 。还有玉米面的,小米面的,绿豆花生的,小麦的,大多都是这种做法,现在这种做法已经快要失传了,沂蒙山区还有,再过20年左右就全部改成机器的了,机器的就不如手工的好吃了,虽然有点丑 。还有想要最好吃的煎饼,可以去滕州找找,那边还有小磨煎饼,就是那个面,是用人工或这是驴用磨压出来的糊糊,很难得!!