木耳在炒前先用沸水焯一下就可以避免这个问题 。具体方法：水开后，倒入泡发洗净的木耳 。等水再次煮开后，改成中火继续煮1~2分钟，捞出木耳，充分沥干水分后就可以下锅烹饪 。

文章插图
木耳在炒前先用沸水焯一下就可以避免这个问题 。具体方法：水开后，倒入泡发洗净的木耳 。等水再次煮开后，改成中火继续煮1~2分钟，捞出木耳，充分沥干水分后就可以下锅烹饪 。
木耳爆炸原因：【黑木耳炒肉怎么会不爆】（1）木耳泡发时会吸收大量的水分 。炒木耳时，温度较高（一般在160~200℃之间） 。当含有水分的木耳放入锅内时，使水温突然升高，汽化 。液体化成气体时，体积膨胀，就给周围的油产生较大的压力 。致使油爆炸飞溅，发出巨响 。

• 黑豆怎么炒又酥又脆
• 核桃怎么炒给宝宝吃
• 荷兰豆怎么炒会脆
• 荷兰豆丝怎么炒好吃
• 荷兰豆炒五花肉怎么做
• 河虾炒洋葱怎么做好吃
• 河粉怎么炒才不沾锅
• 杭椒炒牛柳怎么做
• 神州战神z7游戏本好用吗 神州战神z7游戏本怎么样
• 御泥坊小红瓶4件套怎么样 御泥坊小红瓶4件套有用吗