笋干怎么发笋干如何发( 二 ) _怎么泡发笋干如何泡发笋干

如何发笋干

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1.按照用量(两片笋干是一整棵笋芽，泡好后可炒1盘)把笋干放入凉水中浸泡1-2小时;

2.洗净后放入高压锅内，用凉水浸没，在煤气灶上煮开。煮开跑气后，用小火接着煮40分钟，让锅保持沸腾状态。

4.如果笋干一次发多了，可以一直在凉水盆里泡着，每天早晚各换一次水就行。也可把笋干放入冰箱冷冻，吃时取出化开即可。
笋干烧肉的做法：
材料：泡发的笋干，五花肉，干辣椒，大料，料酒，葱段，姜片，生抽，五香粉，盐，糖，味精
做法：

1.五花肉洗净切块，锅加水，放入料酒、葱段、姜片，煮出血水。

2.把所有材料都放进高压锅内(除盐和味精)，加水约在笋干的3/4处，盖上盖用大火煮上气后转中小火，再煮10分钟，出锅前调味即可。

小诀窍：
【笋干怎么发笋干如何发】

1.不要都放瘦肉，否则做出来口感很柴，只有放进肥瘦肉才会做出油而不腻的笋干烧肉。
笋干怎样泡发

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1.准备好笋干。如图所示：

2.将竹笋泡在冷水中，大约泡一个星期左右。
如图所示：

4.将切好的竹笋继续泡在冷水中，三四天即可，中途每天换水。
如何泡发笋干？

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很多人说家里笋干弄起来不好吃，或是很老。我自己家每年都会弄，教你下怎样弄
将笋干拿出来，先用水洗净，让后放入高压锅内，压制78分钟（时间按高压锅大小而定）拿出来后，放入清水中洗净（很多人家里烧不好就是这点，笋干的黄水不洗干净是不好吃的）
然后在浸泡在清水中，什么时候吃，就从水中捞出来烧就行了，记住，每天要换一边水，水变色的话也要马上换水，这样可以随时吃，只要水经常换就不会坏。

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