小龙虾，也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾 。属于淡水经济虾类，
因肉味鲜美广受人们欢迎 。小龙虾通体呈暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹，螯狭长，甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒，额剑具侧棘或额剑端部具刻痕 。
【洗好的小龙虾怎么保存到第二天】小龙虾生长速度快、适应能力强其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺时亦自相残杀 。
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