用料：小墨鱼仔、韭黄、姜葱蒜、料酒、蚝油、盐 。小墨鱼仔处理清洗净 ， 用手指头挤着把嘴拽出来 。锅中水烧开 ， 放小墨鱼仔焯烫一下至变色捞出沥干 。韭黄洗净 ， 切寸段 。炒锅放油 ， 放姜葱蒜煸香 。倒入小墨鱼仔煸炒一下 ， 加一勺料酒 。加一勺蚝油翻炒片刻 。倒入韭黄段炒至断生 。
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用料：小墨鱼仔250克、韭黄一把、姜葱蒜适量、料酒1勺、蚝油一勺、盐少许 。
1、小墨鱼仔处理清洗净 ， 用手指头挤着把嘴拽出来 。
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2、锅中水烧开 ， 放小墨鱼仔焯烫一下至变色捞出沥干 。
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3、韭黄洗净 ， 切寸段 。
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4、炒锅放油 ， 放姜葱蒜煸香 。
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5、倒入小墨鱼仔煸炒一下 ， 加一勺料酒 。
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6、加一勺蚝油翻炒片刻 。
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7、倒入韭黄段炒至断生 。
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8、加少许盐 ， 翻炒均匀关火即可 。
【小墨鱼仔怎么做好吃又简单】
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