饭店都有哪些菜( 二 ) _中餐都有什么菜？

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中国10大经典国宴菜都是：松鼠鳜鱼、狮子头、宫保鸡丁、开水白菜、文思豆腐、佛跳墙、乳鸽、东坡肉、白切鸡、北京烤鸭。在10大经典国宴菜中，松鼠鳜鱼算是一道比较有特色的菜系，它的特色就在于它的造型十分独特，看起来像是一只松鼠。
?狮子头是一道比较传统的江浙菜，而且，这道菜是起源于隋朝，可以说也是历史很悠久的一道菜了。除此之外，这道菜对于肉的要求也十分高，要三分肥肉和七分瘦肉均匀混合之后才能够做成比较好吃的丸子，用在国宴上也是再好不过的选择了。?宫保鸡丁这是一道比较传统的川菜，虽然说做法相对来说比较简单，但是吃起来的口感是特别好的，里面不仅有酥脆的花生米，还有鲜嫩的鸡肉，而且加上一些辣椒，吃起来十分爽口。?还有一个就是佛跳墙，这道菜里面的食材其实是很多样的，而且还都特别的珍贵，比方说鲍鱼，海参还有蹄筋等等，这道菜的每一口都是满满的精华。
文思豆腐的食材相对来说比较简单，但是它考验的其实是厨师的刀工，因为想要将豆腐切成丝并不是一件很简单的事情。
西永这家圣荷酒店·原作中餐厅中的2019秋季新菜品中的面点美食有哪些呀？

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原作中餐厅的2019秋季新菜品中的面点美食吧：特色花卷、翡翠酱肉包、金丝网煎饺、牛肉咸水角、港式餐包，不仅有这些面点美食，还有其他种类多的菜品哟，川菜、粤菜以及凉菜，都可以一一的品尝一下哟。
星级酒店中的中餐一般经营几种菜系?

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星际酒店一般有三种以上，一般就是川湘粤，酒店一般以本地菜为主，现在酒店中餐菜谱也分有高中低三档菜来揽客。星级越高档次就越高，菜系就会越多适合各地客人选择，都会做到精细。
中餐有几种菜系？

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中餐的菜品分为哪些

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1.在选料上，由于我国多数人在饮食上受宗教的禁忌约束较少，而人们在饮食上又喜欢猎奇，讲究物以稀为贵，所以中餐的选料非常广泛，几乎是飞、潜、动、植，无所不食。
2.原料加工上,中餐厨师非常讲究刀工，可以把原料加工成细小的丝、丁、片、末等刀口。
4.口味上,中餐菜肴大都有明显的咸味，并富于变化，多数菜肴都是完全熟后再食用。
5.主食上,中餐有明确的主、副食概念，主食有米、面等多种制品。
饭店的菜谱上常有的菜有哪些

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【饭店都有哪些菜】