粽叶怎么处理才能包粽子包粽子之前怎么处理粽叶( 二 ) _粽叶怎么处理才能包粽子？

粽叶泡好后，用清水冲洗干净，沥干水分，就可以煮了。
2、煮粽叶煮粽叶时要开水下锅，冷水下锅就错了，容易发黄，而且不柔软。粽叶下锅前，还要加入2样调料，就是食盐、食用碱。食盐能增强粽叶的韧性，加强水的渗透力，让粽叶快速煮软。食用碱能软化粽叶，并激发粽叶的香味，减少叶绿素的流失，粽叶就不容易发黄。
用这个方法煮的粽叶翠绿又柔软，韧性强，不容易破裂，就不担心漏米了。粽叶煮5分钟即可，时间过长会煮得太软，没韧性了。3、再次用冷水浸泡粽叶煮好后，不能直接包粽子，应该捞出后立刻放进扔水里浸泡1小时，也能提高粽叶的韧性。
小提示如果没买到粽叶的话是可以用玉米叶来代替的，只要将其清洗干净就能使用。玉米叶本身味道比较清香，并且非常的柔软，并不像粽叶那样需要提前煮一下，所以只要清洗干净就可以开始包粽子了。但由于玉米叶比较柔软，所以包粽子的时候要绑好，不然容易散掉。
包粽子前粽叶怎么处理

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端午节包粽子少不了粽叶，那么包粽子前粽叶怎么处理？请看下文。01烧一锅热水，然后将粽叶放到热水里煮一下，煮到粽叶变色变软为止。
02粽叶变色变软后，将粽叶取出，放到凉的清水里泡半个小时。
03然后用一软刷子刷洗粽叶，擦洗干净后过一次水，当水变清澈就证明粽叶已经清洗干净了。04将清洗干净的粽叶放在通风的地方，等粽叶半干的时候，就可以用来包粽子了。
买的干粽叶要怎样处理才能包粽子

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买的干粽叶要煮十分钟后用水泡过才能包粽子，下面是具体做法：准备材料：干粽叶数片1、将买来的干粽叶拆开包装袋，拿出需要的量。2、把拿出来的粽叶放在水里，双面都清洗干净。
3、将粽叶放入锅中，用热水烧十分钟出锅。
【粽叶怎么处理才能包粽子包粽子之前怎么处理粽叶】4、热水煮完粽叶后取出，泡在清水中等待粽叶变软。5、一般泡一夜后粽叶就会变软，这时候就可以拿出来包粽子了。扩展资料粽子的形态样式：由于各地的饮食习惯不同，粽子形成了南北风味，其中比较著名的粽子有：北京粽子北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。市场上供应的大多数是糯米粽。
在农村中，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。南方粽子的代表品种是广东粽子，广东粽子形状有金字塔型、条形与三角锥形等。
品种主要有咸肉粽、枧水粽、豆沙粽等，其中咸肉粽最受欢迎。咸肉粽主要用糯米、五花肉和绿豆，有的还会加入咸蛋黄、冬菇、虾米、瑶柱、栗子、花生等调配为馅，口味咸鲜香，风味更佳。

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