3、将鹌鹑蛋、红枣、桂圆肉装入炖盅,加入开水和适量冰糖,加盖隔水炖45分钟即可 。
小诀窍
隔水炖的方法:所谓隔水炖就是将材料和水一起放入炖盅,盖好盖子或用纸蒙好后,再整盅放入蒸锅中用大火蒸制 。
栗子元肉百合糖水
材料
板栗200g、桂圆肉50g、干百合15g、冰糖30g
做法
1.百合用清水浸泡半个小时,桂圆去壳剥除果肉备用;
2.板栗在表壳划一下,放入滚水中浸泡约5分钟,趁热捞出剥去外壳;
3.将浸泡好的百合洗净,放入锅中,放入板栗和桂圆肉,大火煮开后转中小火慢煮20分钟,最后加入冰糖搅拌融化即可熄火 。
深圳或广东有什么特产可以带回老家?一,深圳特产
1,客家茶果
客家茶果的诞生是由于客家人喜欢聚在一起闲话家常,品茗太过单调,于是以糯米粉制作成咸、甜糕点,边吃边谈 。由于它配茶吃最适合,所以命名为茶果 。
2,公明烧鹅
是广东一带的传统名吃,属于粤菜系 。公明的烧鹅,因色、香、味俱佳而名扬天下 。刚出炉的烧鹅金黄鲜亮,皮脆嫩可口,肉肥而不腻,香味浓郁扑鼻 。
二,广州特产
1,太和烧排骨
太和烧排骨最大的特点就是选用上等肋排,配以多种香料腌制,用当地的荔枝干柴烧制,外焦里嫩,多汁鲜嫩,最与众不同的是以整条肋骨为菜,口感酣畅淋漓,极具西北味道 。
2,炭步芋头
炭步镇文岗村生产的“炭步芋头”有很长的历史了,传说清朝乾隆微服游江南,有一次到达炭步圩,他在食店里吃饭时问店主:“有什么好吃的家乡菜?”店主介绍了一道“文岗芋头焖扣肉”,乾隆皇吃后大加称赞 。他回到北京后,下旨花县知府每年进贡“炭步文岗芋头”,由此“炭步芋头”闻名天下 。
3,生晒霸王花干
生晒霸王花干是天然生晒菜干,选取上等的霸王花晒干而成 。最常的吃法为霸王花干煲猪肺 。其主要产地在炭步镇骆村 。
参考资料来源:百度百科-花都区
参考资料来源:百度百科-坪山区
参考资料来源:百度百科-公明烧鹅
参考资料来源:百度百科-光明区
参考资料来源:百度百科-白云区
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