石锅烤肉怎么做？( 三 ) _石锅烤肉怎么做好吃，石锅烤肉的家常做法

胡萝卜去皮，切成细丝。香菇泡软后也切成细丝。腌萝卜也切成细丝。
2、将汆烫熟的菠菜和金针菇分别加入适量白芝麻、盐拌匀;黄豆芽加入姜丝、蒜茸、适量的盐和香油拌匀备用。3、炒锅中加少许油，分别将胡萝卜丝和香菇丝炒熟盛出。再加入剩余的油，打入鸡蛋，制成一面熟的煎蛋备用。
4、将石锅内壁均匀地抹上香油后放在火上烧热，待香油起泡时加入白米饭，并在白米饭的表面呈扇面形铺上与之相拌的菠菜、黄豆芽、金针菇、香菇、胡萝卜丝、腌萝卜丝、海苔丝。5、最后将荷包蛋放在中心，待锅底米饭略焦成锅巴后，离火。食用前配上韩国甜辣酱，搅拌均匀即可。
小诀窍1、在石锅底部及边缘涂抹香油，其作用是避免米饭黏锅，同时还可以增加香味。家里如果没有石锅，可以用砂锅代替，也是在砂锅的内壁涂一层香油后加热，然后放入材料。2、做拌饭的材料可以随意添加，全凭个人喜欢，精彩发挥。石锅烤肉菜谱：鲁朗石锅鸡材料柴鸡1只约3斤，大枣3颗，当归50g ，党参100g ，沙参100g ，百合、莲子各25g ，薏米120g ，手掌参15g ，枸杞5g ，姜50g ，高汤2000ml ，盐3茶匙15g ，油1汤匙15ml做法1、鸡洗净去内脏切成小块，姜切大片，手掌参用水浸泡半小时。
【石锅烤肉怎么做？】2、大火烧热炒锅中的油至七成热，将鸡块倒入炒锅中，快炒，肉变得紧致，颜色呈金黄色后盛出备用。3、将石锅在火上烧热一点，如果没有石锅可用砂锅替代，倒入半锅左右的高汤，放入当归、党参、沙参、百合、莲子、薏米、手掌参、大枣，再放入炒好的鸡块和姜片。4、大火煮开后转成小火慢炖，调入盐，中间如果觉得水少，一定要加煮开的高汤，熬制3小时就可以了。
石锅烤肉的做法大家可以做一下

文章插图
1、主料山羊肉1000克洋葱半个香菜2颗 2、辅料生抽2勺耗油2勺花生油2勺孜然1勺辣椒面1勺糖1勺 3、羊肉切片放入酱油耗油糖抓匀码味，喜欢吃嫩点的再加一个鸡蛋清！抓匀后倒入花生油封住肉！切半个洋葱放肉里一起腌制一小时！酱油耗油根据肉的量来定夺！ 4、石锅烧热，要烧的非常热才行 5、烧热后倒入腌好的羊肉，不要着急翻面，等下面定型后再进行翻面 6、羊肉烤熟后，撒上孜然粉根据自己需求撒辣椒粉最后放入香菜！