3、接着将扇贝用刀打开 ， 将扇贝除被色肉肉之外的其他内脏泥沙等扣掉 ， 就是黑色的部分 ， 不处理掉会影响口感 。
4、使用清水反复冲洗多遍 ， 记住需要大量的清水冲洗 ， 直到手指在肉肉里摸不到沙子什么的 ， 这样才是完全的清洗干净 。
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