没有开瓶器怎么开红酒？( 二 ) _没有开瓶器怎么开红酒啊？

将葡萄酒垂直放在鞋子里，最好是后跟较厚有弹性的皮鞋，葡萄酒平底凹槽和穿鞋处后跟紧密接触，一手持鞋子，一手持酒瓶，反复在垂直的墙面上拍打，力量控制要求比较高，在接触墙面的刹那利用寸劲和酒液的压力一点一点使得橡木塞被挤出酒瓶，待到橡木塞冒出一个手指的的距离时，很容易用手拔出橡木塞。此种方法比较慢，但是不会对橡木塞和酒液品质有破坏。3、破坏橡木塞取出橡木塞的方法这种方法很简单，相比来说技术含量较低，但是橡木塞会损坏，小缪简单说下吧。用铁锤或石头敲击2-3根铁钉（一条线上）进入橡木塞，切记不要击穿橡木塞以免影响酒液，然后用老虎钳转动铁钉，边转动边往上面用力旋转，通过旋转将木塞取出，此种方法唯一不好之处是破坏了橡木塞。
【没有开瓶器怎么开红酒？】以上三种开瓶方法都是小缪使用过的，还有一种开瓶方法比较危险小缪还没有试过，就是用火源加热葡萄酒瓶，最好均匀加热酒液和瓶塞部分，使得瓶中空气热胀挤出橡木塞，这个对加热距离、加热温度、加热时间要求比较高，一不小心就容易像开香槟一样，橡木塞嘭的一声从葡萄酒瓶中飞出，夏天我曾经多次放在后备箱的葡萄酒橡木塞就因为温度过高，橡木塞被挤出酒瓶的情况发生。至于上面小缪嗤之以鼻的回形针开瓶、水果刀开瓶、鞋带开瓶、钥匙开瓶、挂钩开瓶等小缪都试过，不推荐原因如下：回形针开瓶因为太软，操作特别困难还容易损坏酒质量；水果刀开瓶因为太危险，插入后也很难带出酒塞，往往橡木塞面目全非了还没出来，搞不好还会伤害到自己；鞋带开瓶法必须给橡木塞开个孔，木塞屑都进入酒里了，靠根鞋带开瓶也实在太费力；钥匙开瓶法，钥匙很难插入橡木塞，插进去也很难转动，质量差点钥匙直接断掉你就亏大了；挂钩开瓶法对酒的品质伤害太大，橡木屑进入酒液是小缪难以忍受的。以上方法，仅供参考，有条件的可以自己试试，找一款适合自己的，当然随时放一个开瓶器在自己时那边万无一失。