烤鸡翅怎样做，百吃不厌，肉质鲜嫩，非常过瘾呢？( 三 ) _北京农学院附近有什么好吃的

烤翅是简单的家常菜，烤翅怎么做比较好吃？

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要想烤鸡翅做的比较入味好吃，一定要在前期腌制的时候下功夫，腌制的调料搭配得当，把自己喜欢吃的调料放入鸡翅中去腌制，腌制前把鸡翅划上几刀，这样更加容易入味，腌制的时间长一些，至少要30分钟。可以先根据自己决定制作的口味调制相应的酱汁，放入鸡翅后，先进行搅拌，让鸡翅表面能够覆盖酱汁，然后用手揉捏一遍，帮助酱汁渗透鸡翅。
酱汁建议多做一点，能淹没食材更好。
首先把买来的鸡翅用清水清洗一下，然后用刀在鸡翅上没有骨头处小的砍2刀，大个的砍3刀，一定要砍透才行，全部改刀后放入盆里加入清水泡10分钟左右腌好的鸡翅可以开始烤了，烤的时候需要用暗火，不要用明火，明火会把鸡翅烧焦变黑，烤到七成热的时候可以刷一层蜂蜜，烤到九成熟的时候撒上芝麻，孜然，辣椒粉，再烤一分钟后就可以吃了。辣椒粉,黑胡椒粉,花椒粉没有具体的比例限制,如果喜欢吃辣,麻一些的,可以多加。而辣椒酱和蚝油都是咸味的,所以用量要根据鸡翅的数量来确定。整齐的摆入盘中，鸡翅表皮刷一层油，放进烤箱。
上下火200°烤20分钟，戴上手套拿出烤盘，再次刷上一层油，然后将辣椒粉，孜然粉，撒上，进烤箱三十秒关火，拿出烤盘。浸泡时可以加少许面粉，这样可以更好的吸附血水和脏东西，然后再洗干净。之后把洗干净的鸡翅装在碗里，然后加入食盐，均匀的搅拌，腌制时间最好控制在10分钟以内，这样可以更好去腥鸡翅腌好以后不管是煎，烤，炸，蒸都可以，味道都是非常不错的，腌制烤鸡翅还可以准备一些鸡翅中，烧烤酱，辣椒酱，大葱，生姜，盐，油，黑胡椒碎，鸡翅冲洗干净，水分擦干，生姜外皮削掉以后切碎。