在喜马拉雅山南面的尼泊尔人 。不但大量吃荞麦面，也吃荞麦的嫩茎和叶，而当地居民很少患高血压病 。燕麦：近年来的研究发现，在燕麦里含有亚油酸，每50克燕麦中所含亚油酸相当于10粒"脉通"的含量，所以燕麦有抑制胆固醇升高的作用 。
据报道，美国的一项相关研究证实，每天吃60克燕麦，可使胆固醇平均降低3％ 。英国的研究成果认为，每天早上喝一碗燕麦粥，可将心脏病死亡率降低6％，? 。
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