猪蹄汤的做法( 二 ) _猪脚煲汤的做法

新鲜莲子去皮去莲子心（也有人不去莲子心的.）。
2、把猪脚放到热水里煮5分钟去血沫。捞出用清水反复冲干净。3、猪脚放进煲锅，注放足量水，置大火上烧开，再次捞去浮沫，倒料酒，下姜片，转小火煲2个半小时。
4、下洗净的新鲜莲子，和猪脚一起煮，加盐调味，再煮40分钟左右。5、煮至汤发白，关火即可。（莲子若去衣，汤会牛奶般白。
【猪蹄汤的做法】）二、猪脚莲子汤主料：猪脚150g、莲子80g辅料：姜片适量、料酒适量、盐适量、水适量、味精适量做法：1、买来猪脚洗净剁块，放到冷水里先浸泡一会儿；2、新鲜莲子去皮去莲子心；3、把猪脚放到热水里煮5分钟去血沫，捞出用清水反复冲干净，沥干；4、猪脚放进煲锅，注放足量水，置大火上烧开；5、再次捞去浮沫，倒料酒，下姜片，转小火煲2个半小时；6、下洗净的新鲜莲子，和猪脚一起煮，加盐调味，再煮40分钟左右；7、煮至汤发白，关火即可。怎么做猪脚煲汤2一、花生猪脚汤主料：猪脚适量调料：姜蒜适量、八角适量、桂皮适量、花生适量、盐适量、鸡精适量做法：1、猪脚冷水下锅水，水里加葱段，料酒，水开后煮5分钟；2、水里加葱段，料酒，水开后煮5分钟；3、煮完5分钟，捞起来；4、过冷水，冲去脏东西；5、冲好后的猪蹄放进高压锅里面；6、加姜蒜，八角，桂皮，花生；7、加水没过食材，大火上汽40分钟，加盐鸡精调味就可以了。二、虫草猪蹄汤主料：猪蹄1只、金虫草50克辅料：黄酒少许、姜少许、盐少许做法：1、猪蹄过水洗净，金虫草洗净；2、锅中放水，放入猪蹄，放入姜；3、放入黄酒；4、再放入金虫草；5、电饭煲按煮汤键至保温；6、最后放少许盐即可。