香菇怎么做好吃( 二 ) _香菇怎么做好吃又简单？

做法步骤：1、将鸡翅膀洗净，在用刀斩成块，将香菇切掉根部，再投洗干净，将香菇片成两片两片。2、锅加水，冷水下入鸡块焯水，将水烧开，焯水4-5分钟，撇去浮沫，没有血水，捞出控水待用，鸡块焯水不仅能去除鸡肉本身的血水，也能去腥，能让鸡肉的蛋白质更紧致。3、下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，捞出控水待用，焯水可以去除蘑菇的异味，让蘑菇的味道更加纯正。几乎所有的蘑菇都有一股不好的味道，将蘑菇焯一下水就能去掉这股味道，从而让蘑菇的味道更加纯正好吃。
4、锅加油烧热，下入花椒、八角、葱段、姜片、蒜粒炒香，再下入鸡块翻炒均匀，淋入红烧酱油和生抽，将鸡翅块翻炒上色。5、加入香菇，淋入适量热水和食材平齐，再加入白糖、料酒，大火烧开，转小火，烧制入味，待加热至剩少许汤汁时，改大火收汁，关火，盛出装盘即可。
香菇怎样做才好吃香菇的做法

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1、做香菇需要先将洗好的香菇去根，改成花刀后下入锅里焯水并放入盐。2、然后放入生抽，老抽，淀粉，耗油，清水搅均匀调成汤汁备用。
3、接着将蒜末放入锅中炒香，再放入香菇煎至两面金黄。
4、加入调好的汤汁，开大火烧至收汁，美味的香菇就做好了。
香菇怎么做好吃的几种做法推荐

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香菇所含的营养除了蛋白质、脂肪和碳水化合物之外，氨基酸、维生素、矿物质及多种生理活性物质的含量也是非常的惊人。本文是我整理的香菇的几种好吃做法，希望对你有所帮助。
青菜炒香菇的做法原料：青菜(香港人管青菜叫小唐菜)、干香菇(放新鲜香菇也可以的) 。
配料：食用油适量、盐适量、白糖少许。准备工作：1、青菜(小唐菜)在清水中浸泡半小时以上，洗净，切成小块，沥干;2、香菇泡发好，洗净，切片(我喜欢干香菇，因为我酷爱花菇，如果是新鲜香菇，直接洗净切片就行) 。做法：1、锅中下油，油热，下香菇，炒出香味;2、倒入青菜，不断的翻炒直至青菜软熟(青菜本身会出水，期间不需要再额外加水);3、加入盐，炒匀;4、加入少许白糖，吊鲜味(不加也可以，不过上海人做法一般都加一点点，外加我做菜不放味精鸡精之类的东西，所以还是加一点糖吧)，出锅装盘。香菇酿豆腐的做法将豆腐切成四方小块，中间挖空;将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料;将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上酱油、香油即可食用。
香菇素鸡的做法鲜香菇洗净，香菇头和香菇蒂分开，各切半备用素鸡切片胡萝卜去皮切片姜切片，蒜用刀拍扁去皮。葱切段备用热油锅，把姜，蒜，葱白爆香下胡萝卜炒1分钟放入素鸡和香菇蒂炒匀，撒少许水焖煮3分钟左右(因为小孩子喜欢吃软一点的)放入香菇头，盐，蚝油和糖炒匀，煮2分钟，放入剩下的葱翻炒均匀即可上碟1、素鸡是一种豆制品，含有丰富的蛋白质，还有人体所需的8种氨基酸，营养价值很高。2、素鸡还可以防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，促进骨骼的发育。
香菇怎么吃才好吃？

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香菇都是咱们平时生活中非常常见的一种菌类食材，很多朋友比较喜欢吃，一提到香菇，大部分朋友第一时间想到的美食就是香菇炖鸡。今天来跟大家分享一道香菇非常不一样却非常美味的吃法，这个吃法就是蚝油香菇。
【香菇怎么做好吃】这样做出来的香菇口感非常滑嫩，而且吸收了蚝油的味道之后，吃起来更加鲜香，更加美味。
那么接下来咱们就一块去看一下这道蚝油香菇是如何制作出来的吧。【蚝油香菇】【制作食材】香菇，大蒜，小米椒，小葱，食用盐，食用油，蚝油，生抽，水淀粉【制作步骤】1、下面要带大家一起制作的美食是蚝油香菇，吃起来非常美味，鲜香味美，超级下饭。一起来准备一下蚝油香菇的制作食材吧，准备适量的香菇，三瓣大蒜，三根小米椒，如果比较喜欢吃辣就多准备一点小米椒，再准备1~2根小葱，适量的食用盐，食用油，蚝油，生抽，一碗水淀粉即可。做蚝油香菇很简单，步骤少，材料少，很容易就能够将它们全部准备好，接下来开始各种食材的处理以及蚝油香菇的烹饪吧。
2、先将准备好的香菇取出来，把香菇充分清洗干净，清洗完成之后沥干水分，然后将它的根部切掉。香菇切完根部之后，再将其切成薄片，切完的香菇薄片放到一个盘中备用。接下来咱们再来切一点大蒜和小米椒，将大蒜切成大蒜片，小米椒切成小米椒碎，切完之后放到碗中备用即可。