故事二：
十五世纪在意大利有个卫士叫霍夫曼，他把自制的葡萄酒储存在木桶里 。有一年发生战争，卫士赶忙把酒桶藏入地窖内，战争中卫士被敌军击毙，酒就无人知晓了 。10年后有人无意中发现了地窖中的这桶酒，由于陈年已久，酒已蒸发许多，剩下一半左右为金色、酒味醇厚，人们为了纪念死去的卫士为酒取名“白兰地”，意思是“生命之水” 。
故事三：
著名的研究中国科学史的英国专家李约瑟（JosephNeedham）博士，曾经发表文章认为，世界上最早发明白兰地的，应该是中国人 。
明朝大药学家李时珍在《本草纲目》中写道：葡萄酒有两种，即葡萄酿成酒和葡萄烧酒 。所谓葡萄烧酒，就是最早的白兰地 。《本草纲目》中还写道：葡萄烧酒是将葡萄发酵后，用甑蒸之，以器承其露 。这种方法始于高昌，唐朝破高昌后，传到中原大地 。高昌即吐鲁番，说明我国在1000多年以前的唐朝时期，就用葡萄发酵蒸馏白兰地 。
中国人用甑蒸白酒﹑蒸馏葡萄烧酒，已经有1000多年的历史 。西方科学家一致认为，中国是世界上最早发明蒸馏器和蒸馏酒的国家 。后来这种蒸馏技术，通过丝绸之路传到西方 。进入17世纪，法国人对古老的蒸馏技术加以改进，制成了蒸馏釜，或者叫夏郎德式壶形蒸馏锅，成为今如蒸馏白兰地的专用设备 。法国人又意外地发现橡木桶贮藏白兰地的神奇效果，完成了酿造白兰地的工艺流程，首先生产出质量完美、誉满全球的白兰地 。本文内容就介绍到这里，白兰地在很多国家都有生产，但要说到起源，还是在法国 。法国生产的白兰地品质最好，而法国白兰地又以干邑和阿尔玛涅克两个地区的产品为最佳，其中，干邑的品质被举世公认，最负盛名 。

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