一、这个酒怎么喝?
文章插图
加冰块,雪碧或者绿茶调着喝,酒和绿茶比例1比八,或者一比十二都行
二.鸡尾酒怎么喝?
1.鸡尾酒可大分为两种,即 1)直接饮料(Straight Drinks):使用单一材料,经过加工,以原味呈现 。
2. 2)混合饮料(Mix Drinks):混合多种材料调制,口味繁多,风格千变万化 。其次,鸡尾酒尚可依其酒精成分、饮用时间、冷热口味,分成如下数类 1)短饮料(Short Drinks):需要在短时间内饮尽,酒量约60ml,3-4口喝完,不加冰,10-20分钟内不变味 。
3.其酒精浓度较高,适合餐前饮用 。2)长饮料(Long Drinks):放30分钟也不会影响风味的鸡尾酒,加冰,用高脚杯,适合餐时或餐后饮用 。
4. 3)硬性饮料(Alcohol Drinks):含酒精成分较高的鸡尾酒属之 。4)软性饮料(Non-Alcohol Drinks):不含酒精或只加少许酒的柠檬汁、柳橙汁等调制的饮料 。
5. 5)冷饮料(Cold Drinks):温度控制在5-6度之间的鸡尾酒 。6)热饮料(Hot Drinks):温度控制在60-80度之间,以Hot Whisky Today最具代表性 。
6. 此外,鸡尾酒的味道可分为5种,即:甘、辛、中甘、中辛、酸 。饮酒的时段则分为:餐前、餐后、全天(All Day) 。
7. 鸡尾酒是配制酒,一般总要用到两到三种酒 。有经验的配酒师配酒时,总是先将酒度较低、糖度较高的酒先倒,在倒第第三种酒时,将酒杯倾侧,让酒液沿着杯壁慢慢流下,这样利用各种酒的浓度比重不同,就会显得层次分明,格外好看 。
8.如果再在酒杯上或酒液中适当加上红樱桃、柠檬片,将更加锦上添花,赏心悦目,刺激客人的食欲 。调制鸡尾酒的用具中,比较重要的就两件:调酒壶(调酒杯)和盎斯杯 。
9.调酒壶中往往要放上冰块和各种酒一齐摇匀,所以要求密封、结实 。国外有专用的不锈钢调酒壶,我们只要寻找到能密封、结实的容器就可以了 。
10.盎斯杯没有,可用量杯或量筒代替,只要有刻度就行 。饮用鸡尾酒,当然必须用比较精致的无色透明的高脚大口玻璃杯,这是绝对省不的了,倘若用瓷杯、陶杯、紫砂杯来喝鸡尾酒,除了无法欣赏鸡尾酒的色彩,还难免让人觉得滑稽和不伦不类 。
11. 家庭备有洋酒,配制鸡尾酒就比较省事 。倘没有洋酒,用国产酒代替也行 。辅助材料同样如此,酿水橄榄、小洋葱、红樱桃国内没有,但我们一年四季有其他新鲜水果,只要调料得当,还是可以调制出各种风味的鸡尾酒的,大可不必拘泥于书本上的条条框框 。
12. 下面推荐几种鸡尾酒的制法: 雪花鸡尾酒:将碎冰放入调酒壶内,加入优质白酒1/3量杯,莲花白酒1/3量杯,菊花酒少量,淡奶1/2量杯,摇透起泡沫,滤入鸡尾酒杯内,将一串红樱桃挂杯边 。
13. 朝霞鸡尾酒:将碎冰放入调酒杯,加入优质白酒2/3量杯,木瓜酒1/3量杯,鲜柠檬一片,搅匀,滤入鸡尾酒杯内,把柠檬皮拧汁撒在酒的表面,并将柠檬皮放入酒内 。
14. 如梦鸡尾酒:白兰地酒、红葡萄酒、鲜葡萄汁各40毫升,雪碧汽水80毫升,在杯中放4-5块冰块,将白兰地酒、红葡萄酒、鲜葡萄汁倒杯,用调酒棒搅拌均匀,最后倒入雪碧汽水,用鲜柠檬片点缀即可 。
三.midori酒怎么喝
1.MIDORI 中文蜜多丽 在日文中是绿的意思 。它是一种呈绿色 产自墨西哥的酒 其成分是密瓜提取液 口味清香 酒精度约20% 适合用来调鸡尾酒 。
四.洋酒该怎么喝?
1.酒吧里比较流行的几种酒的喝法伏特加+橙汁:这是一种最为流行的喝法,本来伏特加这东西总让人联想起一片苍凉的西伯利亚,《苏州河》里男女主人公也一直在喝一种有一根野牛草泡在里面的伏特加 。
2.芝华士+冰绿茶+苏打:本来威士忌是一款很烈的酒,净饮的话几乎就是烧着喉咙下肚,所以连酒商都会介绍你要勾兑一倍的苏打水 。
3.可到了酒吧里,这搭配就有几分好玩了,一定要冰绿茶,不能用冰红茶,还以康师傅这牌子的为好 。结果就在一股仙风道骨的茶香中,酒精悄然而入 。
4.纯白轩尼诗+苏打水:我所熟知的轩尼诗是法国白兰地的四大品牌之一,这支纯白轩尼诗不知可在其产品系列中 。
5.法国人一向是很骄傲的,要是得知轩尼诗被这样勾兑一番,不知会作何感想 。杰克丹尼斯+可乐:据说当年是某位国家领导人发明了陈醋加雪碧的喝法,所以美其名曰:天地一号 。
6.没多久市面上还真出现了一款名为“天地一号”的饮料 。杰克丹尼斯加可乐的组合到底有多好喝要视个人口味而定,不过据说国外已经有了类似“天地一号”的产品,名为杰可,顾名思义,主要成分是杰克丹尼斯加可乐 。
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