除了在数据大屏上实时监测销售和评价状况、根据用户标签进行个性化智能推荐等基础操作，幸福西饼的后台技术系统也基本成型，这为它搭建线上线下的信息系统提供了很大的助力 。
后台技术系统 海豚分析师制图
除此以外，幸福西饼的产品矩阵也很丰富，从SKU角度来讲，目前拥有30多种鲜果蛋糕的sku，超过10款以小猪佩奇为主打的正版IP儿童蛋糕，10个左右混合蛋糕sku，就连下午茶系列的蛋糕也接近20种，更不用说分别有数十个sku的面包、饮品和西点 。
在数据和科研双轮驱动的情况下，幸福西饼的全网购买用户已接近1400万，并且2019年新零售门店的复购率已经超过50%；由于加入了面包这种高频品类，实现了以高频低毛利带动低频高毛利，2019年下半年，幸福西饼在深圳、广州、重庆等城市的毛利率逐渐稳定在45%-50% 。
事实上，单就面包饮品这种高频产品来讲，幸福西饼新零售门店的线上渗透率显著高于同行的烘焙品牌，2019年门店线上渠道的销售额占比也一直呈上升趋势，下半年平均占比23.4%，这不仅说明用户消费习惯的线上化进程正在加速，也验证了新零售门店孵化扩张这个决策本身的价值 。
无论是作为零食、下午茶还是作为早餐，不可否认面包和烘焙食品在消费者中的受欢迎程度越来越高 。烘焙行业做的是能用一厘米宽度跑出100米深度的生意，究竟稻香村已经证实行业可以存在“百年老店”的品牌 。幸福西饼可以定个小目标，先让自己成为国民烘焙品牌，扎根在消费者心中 。

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