含维生素e的食物( 二 ) _生活百科

国外学者研究发现，苹果有减低血清胆固醇和减肥作用。因为苹果中含有果胶质，是一种可溶性纤维质，有助于降低胆固醇。
研究发现，常常吃苹果的人，胆固醇含量比不常常吃苹果的人低20%左右。
苹果中，还含有较多的粗纤维，它们在胃中消化较慢，具有饱腹感故可以减肥。
5、草莓
草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、胡萝卜素、氨基酸以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等矿物质。此外，它还含有有丰富的维生素B1、B2、C、PP ，尤其是维生素C含量非常丰富。
果肉中含有大量的蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益。草莓的营养成分轻易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。
据测定，草莓果肉中糖、蛋白质、维生素C的含量比苹果、葡萄高7到10倍。而它的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B12 ，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。台湾人把草莓称为“活的维生素丸” ，德国人把草莓誉为“神奇之果” ，可见是不无道理的。
草莓中，富含维生素e 。维生素E可防备机体细胞膜遭遇氧化破坏并可清除体内氧自由基等代谢“垃圾废物” 。
三、缺乏维生素e的症状表现
1、缺乏维生素e会导致贫血、前列腺肥大、肝与肾受损、早衰，甚至发生肌肉无力现象。
2、假如缺乏维生素e ，主要脂肪酸就会受到大量的破坏，细胞也会迅速受损。
3、胎儿假如缺乏维生素e ，是造成先天性贫血的主要原因，将导致胎儿不能快速补充被破坏的红细胞。
4、孕妇假如不吃维生素e ，所生的小孩肌肉非常瘦弱，头较难挺直，并且在坐、爬、站、走方面，都会比一般的孩子晚。
因维生素e广泛存在于食物中，人体每个器官组织中都有储存，并且在人体中储存时间长，不轻易排泄，所以极少出现人类维生素e缺乏症。新生儿，尤其是早产儿，因胎盘转运维生素e效率低，易引起维生素e缺少而致溶血性贫血。此外，多不饱和脂肪酸摄取太多，脂肪吸收不良的患者，亦可发生维生素e缺少。
人体微量元素虽然占人体所需营养元素的一小部分，但是对人体的重要性可不是那么一丁点，而且缺少一点就会给身体带来不适。缺乏维生素e的症状以上内容介绍的很具体了，希望引起我们的重视，日常生活中做到营养均衡，不挑食，多吃水果蔬菜补充人体所需营养物质。
四、维生素E的作用功效
维生素E有很强的抗氧化作用，可防止脂肪化合物、维生素A、硒(Se)、两种硫氨基酸和维生素C的氧化作用。
1、提高维生素A的作用;
2、维生素E是一种很重要的血管扩张剂和抗凝血剂;
3、供应体内氧气，使您更有耐久力;
4、和维生素A一起作用，抵御大气污染，保护肺脏;
5、延缓细胞因氧化而老化，保持青春的容姿;
6、是局部性外伤的外用药(可透过皮肤被吸收)和内服药，皆可防止留下疤痕;
7、减轻疲惫;
8、加速灼伤的康复;
9、防止流产;
10、以利尿剂的作用来降低血压;
11、降低患缺血性心脏病的机会。
12、有助于减轻腿抽筋和手足僵硬的状况。
近年来，维生素E又被广泛用于抗衰老方面，认为它可消除脂褐素在细胞中的沉积，改善细胞的正常功能，减慢组织细胞的衰老过程。
鉴于维生素E有如此多的功能，有些传媒便大“妙”该品，甚至片面夸大大剂量维生素E在体内可能发挥的有利作用，致使市面上出现了维生素E热，滥服维生素E的现象时有发生。