生栗子去皮的方法板栗怎么吃( 二 ) _生活百科

板栗是对身体没有毒性的，生吃板栗能够止痛以及止血，假如身体里面有化脓感染，通过生吃板栗，还能够起到吸收脓毒的作用。板栗里面的淀粉和蛋白质含量都是很丰富的，通过生吃板栗，能够补充营养，还能够增强体质。另外冠心病以及动脉硬化都可以通过生吃板栗来预防。
四、板栗怎么煮比较好
(一)水煮板栗。材料：新鲜板栗。做法
1、预备好一盘自己精心挑选过的新鲜板栗，用刀轻轻的在板栗的锥部割一刀、两刀、三刀，划的刀口不同，板栗煮熟裂开的外形也不同。
2、放入末过板栗面比较多的水，煮约20分钟，就可用捞出食用了。其中，水一定要保持板栗煮熟了还是末过板栗面的，要不不保证轻易剥开，或者纹理不一定裂的美丽。
(二)板栗甘露煮。材料：板栗1公斤、烧明矾1茶匙、栀子2个;蜜汁：砂糖750克、水1.5升。做法：
1、把板栗去皮，放入水中煮沸腾後约2分锺後，捞出放入凉水中冷却。把水气控干。
2、为了防止煮崩和起沫，在1升的水中加入烧明矾，把板栗放入泡15—20分钟，取出并控干水。
3、把栀子压碎，包入纱布中，放入锅里，加入水1.5升和2煮40分锺，关火冷却。
4、取出板栗，放水中浸泡20分锺，去掉异味和杂色。然後再放入水中淖一下，捞出。
5、把蜜汁用的全部的水和3分之1的砂糖连同4放入锅中盖上盖，开火煮。
6、保持85—90的温度，剩下的砂糖分两次边搅拌便放入，约煮一小时，蜜汁裹在板栗上後，关火，至冷却即可。

生栗子去皮的方法 板栗怎么吃( 二 )

生栗子去皮的方法板栗怎么吃( 二 )