【历史故事】了解一下古代皇帝的饮食习惯和规格

金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。
千万别以为这是夸张，古代皇帝们平常一顿饭菜，价值万钱，那都是往少了说。可皇帝一个人又吃不完，如此铺张浪费之后，剩下的饭菜又如何处理呢？
想要了解答案，我们还得从古代皇帝的饮食习惯和规格开始说起。

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“古代”皇帝们的选择
如今我们了解到的皇帝膳食，大都算是近代皇帝们的选择。可许多人不知道的是，唐以前的皇帝们，并不会如此浪费。
《左传》中曾记录，郑灵公在位时，意外得到一只楚国的鼋（yuán大乌龟）。高兴之下，郑灵公让国内所有大贵族一同来食用。
尽管当时还没有皇帝的说法，但郑灵公的身份地位，其实和皇帝差不了多少。可古人的选择是什么呢？

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身为上位者，自然要与民同乐。如果能在同乐的过程中，展现自己的威严霸气，那更是再好不过。
秦始皇自称始皇帝后，大臣皇帝们虽然很少在一起同饮共食，可皇帝膳食也不至于，到后来满汉全席的豪华程度。
甚至汉朝年间的一些皇帝，为了提倡节约二字，吃得还不如大臣。只是唐朝之后，皇帝身份越来越尊贵，饮食规格也因此发生了转变。

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时至清朝，皇帝膳食的规格达到巅峰。仅从吃这方面来说，其他朝代还真就无法和清朝皇帝们相比。
所以要说到“浪费”两个字，也不知道清朝实际掌权者们，会不会不好意思地说上一句“舍我其谁” 。
膳食的规格与处理方式
皇帝膳食，发展到清朝，已经到了十分夸张的地步。尤其像康熙之前的皇太极、顺治皇帝，明文规定要120道菜。
皇帝一个人吃，是肯定吃不完的，但是排面必须得有。努尔哈赤，倒是没这么幸运，毕竟他那个时候，事业才刚刚起步，心有余而力不足。
清朝传至康熙、雍正、乾隆等皇帝时，膳食规格依旧是120道菜，可康熙觉得实在是太浪费了。别说120道，就是20道菜一样吃几口也能吃饱，那没吃完的菜品岂不全成了摆设？

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于是康熙下令，缩减菜品至64道，乾隆再次下令缩减到48道。这一行为本身值得夸赞，奈何慈禧非是不学，又重新将菜品增加到108道。
咱也甭管她能不能吃完，反正铺张浪费这方面，慈禧若是称第二，没人能称第一。
可吃不完的饭菜怎么办呢？要说全部倒掉，慈禧不心疼，下人和厨师也心疼。那可不是滥竽充数的菜品，每一样都堪称山珍海味。

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于是潜移默化的发展下，大概出现两种解决方法，一是由皇帝或者慈禧，赏赐给朝中大臣；二是太监总管或御膳房总管，卖给民间权贵豪绅。
每当皇帝们赏赐菜品出去，那都是一件了不得的大事。臣子们内心感激涕零，皇帝还惦念着我。我何德何能，能和皇上共享美食。
食君之禄，当报君恩，更别说食君之食。万丈豪情，都被一道剩菜激发出来。报国的志气和理想，就好像快要从胸膛中喷涌而出。

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古人激动至此，实在让人难以理解。可真实历史上，还真就如此。
甚至别的大臣打听到皇帝，赏赐给某一位大臣剩菜，连忙跑过去巴结。上司这么看重你，你小子要高升啊。朝堂内外，一片喜乐融融，也不知昨天的剩菜，馊了没有。
当然，也有老奸巨猾的群臣，不动声色，可表面上还是得说一句“谢主隆恩” 。给你好吃的剩菜，还敢给皇帝使脸色，那就不叫老奸巨猾，应该叫老当益壮了。

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卖给民间权贵豪绅，那就更加简单。古代太监们的门路，永远比旁人想象的要宽广。只要他们往外抖搂一点消息，少不了闻讯赶来的商贾、地主。
这类人有钱，求的是什么？面子。皇帝的剩菜够不够份量？够。那还等什么？竞拍啊。一道普普通通的菜品有了皇帝的身份加持，最终千金难买。
权贵豪绅用财力，换得旁人一众艳羡的目光。趾高气扬地走着，脑后的辫子都快撬上了天。