鱼肉的好处有哪些呢 _生活百科

随着人们生活水平的提高，越来越多的人注重到平时生活饮食中要注重营养的均衡搭配。尤其是家里有小孩的朋友们。孩子天天都在成长，所需的营养一点都不能少，所以，我闷在生活中一定要多加注重。现在越来越多的朋友们喜欢吃鱼。鱼的味道既鲜美又可口，每个人都非常喜欢吃鱼，因为鱼肉对我们的身体还有很多的好处。
鱼的营养成分很高：
蛋白质：一般鱼类的蛋白质含量为15—18% ，其氨基酸组成与家畜肉相比，只缺少人体所需的甘氨酸，营养价值并不低于家畜肉。
脂肪：一般含量为1-3% 。鲥鱼多达11% 。鱼类脂肪在常温下多呈液体易为人体所消化吸收。
矿物质：矿物质一般为钾、钙、镁、磷为较多。与家畜、家禽肉类相比，鱼肉所含的碘和磷则高得多，海产鱼类含碘尤为丰富。
维生素：含有维生素A、D ，某些鱼种如鲨鱼和鳕鱼的肝脏重量约占鱼体重的11% ，可从中大量提取这两种维生素。
水：鱼肉中含有52%-82%的水分，烹调时仅损失10.5%-34.5% 。因此，鱼肉在烹调后．仍可保持它的松软状态．易于消化和吸收。
【鱼肉的好处有哪些呢】现代医学和营养的研究结果表明……多食鱼可令你智慧、健康与长寿，在海鱼的肝油和体油中含有非常宝贵的高度不饱和脂肪酸，是陆地上的动植物所不具有的。这种名叫DHA的成分，是大脑所需要的营养物质，可以说从胎儿起，经过婴幼儿以至青少年时期，在整个人的生命活动过程， DHA对人的智慧聪明和记忆力思索力都是十分重要的推动力。
我们每个人天天都要保证我们拥有充足的营养，才能维持我们的正常的生命活动，维持我们天天的正常生活，平衡饮食是我们最重要的。我们平时可以多吃一些鱼，鱼肉含有我们身体正常发展所需的营养物质，百利而无一害。