4.大豆类食物以及豆制品
【蛋白质是人体必需营养素,吃什么补充？】植物蛋白同样是蛋白质含量高的食物，比如像黄豆、大青豆和黑豆等，但其中以黄豆的营养价值最高 。在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，并且还非常轻易人体的消化以及吸收，因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源 。研究还发现，常常吃豆制品还能降胆固醇，同时还具有抗癌的功效 。而且大豆蛋白含有丰富的异黄酮，它是一种类似荷尔蒙的化合物，可抑制因荷尔蒙失调所引发的肿瘤细胞的生长 。
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