馒头蒸好后打开盖就瘪了是咋回事,蒸馒头揭锅盖时馒头缩进去怎么办( 二 ) _生活百科

五：再蒸制的过程中，不可以揭锅，尤其是天气冷的时候，特殊轻易造成馒头热胀冷缩，导致馒头变小，变黑。
【馒头蒸好后打开盖就瘪了是咋回事,蒸馒头揭锅盖时馒头缩进去怎么办】六：天冷了，蒸好以后，可以再闷个5分钟左右，再揭锅。