伏特加是一种经蒸馏处理的酒精饮料,它以谷物或马铃薯为原料,经过蒸馏制成高达95°的酒精,再用蒸馏水淡化至40°-60°,并经过活性炭过滤,使酒质更加晶莹澄澈,无色且清淡爽口,使人感到不甜、不苦、不涩,只有烈焰般的刺激,形成伏特加酒独具一格的特色 。
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在蒸馏过程中除水和乙醇外亦会加入马铃薯、菜糖浆及黑麦或小麦,如果是制作有味道的伏特加更会加入适量的调味料 。伏特加酒度数通常由35度到50度不等 。因此,在各种调制鸡尾酒的基酒之中,伏特加酒是较具有灵活性、适应性和变通性的一种酒 。
【伏特加酒的度数是多少,伏特加酒度数】伏特加发源于俄罗斯,俄罗斯的伏特加享誉全世界,着名的品牌有五湖伏特加、波士伏特加、苏联红牌、苏联绿牌、柠檬那亚、斯大卡、朱波罗夫卡、俄国卡亚、哥丽尔卡等 。这些伏特加度数都在40度左右,这也是俄罗斯法律规定的白酒较高度数了 。
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