白茶饼是泡还是煮( 二 )


这一转变,看起来无足轻重,其实大大的提高了白牡丹茶的口味 。就算是长期煮着,也不会有明显刺激性的涩味 。
再加茶多糖、阿拉伯胶等物质的扶持,老白茶的汤色醇而稠、滑而甜,含在嘴里,如鲜奶般丝滑 。