家常煮面条好吃又简单 _面条

鲜面条是我们生活起居服用较多的一种食材，它的类型是比较多的，我们能够依据自身的口感去制作面条。鲜面条想要做的美味，能够挑选番茄鸡蛋面、大骨头汤面或是鱼头汤面等，鲜面条的味儿主要是高汤的制做，我们调好高汤以后，将鲜面条烫熟以后就可以服用了，大伙儿能够学习培训六种生活中面条做法。
六种美味又简单的家中面条做法
鲜面条服用便捷，营养丰富。因为鲜面条的调料、大小、制条的不一样，中国各地的食用方法都不一样。鲜面条既能够当正餐，又可做中式快餐，又美味，是很身心健康的食品，因而十分受大伙儿的钟爱。下边我们就给大伙儿详细介绍六个全国各地的面条做法。大伙儿能够学一学。
一、红汤面
原材料：鲜面条(最好细圆面条)、色拉油、大葱、盐、鸡精、生抽。
作法：
1、大葱切沫预留。煮锅添加适量冷水煮沸预留。
2、空碗内添加生抽、盐、鸡精、色拉油，冲进小半碗煮沸的冷水。
3、锅内剩余的开水用于煮面，煮开后盛起，滤干水，放进上步伐好的汤面中，撒上葱段。
美味窍门：
要想鲜面条更为筋道有嚼劲，有一个方式便是，在煮开鲜面条捞出过虑的这步上，可以用冷小水泡一下，随后再过虑。那样弄出的鲜面条十分的有嚼劲。
二、杂酱面
原材料：豆瓣酱1袋、黄豆酱半袋(剩余半袋能够做新中式水果沙拉，蘸箩卜，油麦菜吃)，生鸡蛋2个，胖瘦肉粒(削皮五花肉切割成半厘米厚为的小傅)100g，各种菜越半月好，丝瓜和豆芽菜是不能少的，其他大白菜心、青豌豆、豆干、长豆角就看见提前准备吧。也有小葱、生姜沫。
1、生鸡蛋打撒添加木薯淀粉1汤勺(生鸡蛋会较为嫩)和一点点米酒1汤匙(去蛋腥)和盐，油烧以后，入锅，拿筷子在锅内快速搅散，生鸡蛋变黄熟了盛出去备用。
2、锅中少放一点油，油烧以后低火爆锅五花肉丁，待动物油出，加一点点米酒除腥，再加一些生抽酱油，随后将肉粒盛出。
3、锅内存着煸肉的动物油，用一个碗把豆瓣酱和甜面酱混和匀称，低火将酱炒一下，那样酱才香。
4、酱出香气了，倒进肉粒和生鸡蛋，生姜沫(切特细)，转文火，渐渐地的熬，时常地掺合一下，无需再放盐和糖，酱有自身的咸清甜味，假如感觉做了，就略微天赋加点水，咕噜个10分钟查很少，酱和肉粒水乳交融才美味。
5、此刻能够提前准备素三鲜，丝瓜，箩卜哪些的擦成丝以后，冷水里边泡一下，随后控干水，那样菜丝较为脆爽，洋派的天赋加点油麦菜丝、洋白菜丝啥的也行。
6、豆芽菜、荷兰豆(切条)、大豆、青豌豆哪些的沸水过一下断生，泡凉水就可以。
7、酱咕噜好啦，看见干燥收了汁，玄火添加葱末，运用温存将葱末焖熟，酱就好了。
【家常煮面条好吃又简单】 8、杂酱面最好是的是焖面，能够自己做或是去买都可以。粗一点的较为美味。煮面条的情况下，水要多一点，放一点盐，鲜面条就不容易粘到一起。面不可以煮得很烂，点3次水就差不多了。有咬劲的情况下最美味。鲜面条煮好，用凉水冲走面浆。鲜面条便会越来越滑爽美味。一碗面拌上一茶匙炒酱，放进各种菜。那叫一个香。
三、炝锅面
原材料：金针菜、黑木耳、平菇、小葱、生鸡蛋、饺子馅。
1、香菇木耳金针菜泡开剁碎。
2、锅中加点油下饺子馅炒过添加葱段平菇，加生抽米酒盐糖，再加黑木耳金针菜，加适度的水同煮。
3、淋入打撒的鸡蛋液，水淀粉勾芡撒葱段蒜泥。
4、水烧开，放进鲜面条煮开捞起来，浇上卤料，香!!
四、凉面
材料：鲜面条200克，肉馅400克，豆芽菜100克，小葱末25克，生姜沫10克，蒜茸10克，辣椒粉1.5克，花生酱10克，香莱少量。
1、锅中热后，倒进肉馅炒散备用。
2、将葱、姜、蒜进行爆香，再放进辣椒粉、豆芽菜、肉沫爆锅，加蒜、酱油、生抽酱油、白醋，点少量大骨汤，起锅时放进花生酱、花椒粉炒匀。
3、沸水入锅将鲜面条煮开，捞入碗中，浇上料汁洒上香莱服用。
五、香辣牛肉面
原材料：牛羊肉500克，鲜面条500克，青菜250克，葱4根，姜2片，蒜头8粒，八角4粒，朝天椒1根，生抽1杯、酒1汤勺、辣郫县豆瓣酱1一茶匙，色拉油少量。
1、牛羊肉清洗切片，氽烫去鲜血。
2、起油锅，炒小香葱、姜、蒜、八角、朝天椒、牛羊肉，添加生抽1杯、水6杯、酒1汤勺、辣郫县豆瓣酱1一茶匙，用低火煮约1钟头。