虾的功效与作用及禁忌( 二 ) _禁忌

购买好虾，佐以姜与醋选虾的标准是以个人详细、甲壳不脱、机壳清楚独特、肌肉高密度、尾节伸曲性强、表皮清洁有干躁感的为宜，霉变、掉色、表皮冷红、串鲜血、节位松驰或有出现异常味道的，不适合服用。吃时，要将虾涮洗干净，品味时一定得加姜放醋，既可解腥增鲜，又能发热祛寒，促进消化，更有消毒杀菌功效
最重要的是虾头里带有丰富多彩的锌，锌是男性产生男性精子的关键原素，因此吃龙虾能够补肾壮阳。
虾的营养使用价值服用忌讳
简介:
虾味甘性平，含有的人体脂肪主要是由不饱和脂肪构成的，便于身体消化吸收。虾仁中锌、碘、硒等营养元素的成分要高过别的食品，能止咳化痰，推动伤口修复、对奶水下不来、丹毒、神经衰弱等有非常好的功效。
别名:长须公,虎头公,虾皮,小河虾
英文名字:Shrimp
隶属归类：海货
适合群体：骨质疏松、心血管疾病病人。
不适合群体：过敏性体质、喘气、皮肤病病人。
选购宜：新鮮的虾身材详细，呈翠绿色，机壳坚硬、发光，头、体牢牢地相接，肉质地细能，有延展性、光泽度。
选购忌：假如虾头早已变为鲜红色，头身粉碎，最好是不必选购。
烹调宜：烹饪虾以前，先加泡八角茴香的开水把虾冲烫一下，味儿会更美味。
烹调忌：很多服食维他命C期内应防止吃龙虾。
食用宜：海龙虾归属于寒性呈阴性类食品，应用时最好是与姜、醋等调料相互服用，即能除菌，又可以避免身体不舒服。
食用忌：身患皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者及其阴虚火旺者最好是不必服用。虾的胆固醇成分相对性较高，身患心血管疾病者和老年人不应多食。
【虾的功效与作用及禁忌】 储存：将虾的沙肠挑出来，剥除虾头，随后撒上少量酒，沥干水份，再放入冰箱冷冻。