5号守护神:维生素C
藏身处:猕猴桃、青椒等新鲜果蔬 维生素C是一种很强的抗氧化剂 , 研究发现 , 它有助降低低密度脂蛋白胆固醇(俗称“坏”胆固醇)水平 , 同时提高高密度脂蛋白胆固醇(俗称“好”胆固醇)水平 , 饮食中维生素C摄入量高者 , 心脏病和中风发作的风险会更小 。维生素C的主要来源为新鲜果蔬 , 其中柑橘类水果和番茄是维生素C的最佳来源 , 在青椒、菠菜、猕猴桃、鲜枣中的含量也很丰富 。
6号守护神:维生素E
藏身处:坚果、种子等 维生素E也是一种强抗氧化剂 , 与维生素C一样 , 它也可以调节体内胆固醇水平 , 还可抑制血小板凝集 , 降低心肌梗死和脑卒中的危险 。各种坚果、种子均富含维生素E , 水果中鳄梨的维生素E含量也很丰富 , 可以常吃 。
7号守护神:大蒜素
藏身处:大蒜 大蒜素有助放松血管和改善血流量 , 从而对血压和心脏健康起到正面作用 。需要注重的是 , 大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质 , 碾碎后它们会互相接触 , 从而形成具有保健作用的大蒜素 。因此 , 大蒜最好捣碎成泥 , 先放置10~15分钟后再吃 , 大蒜素的吸收效果更好 , 而煮熟得到的大蒜素很少 。
8号守护神:番茄红素
【常吃这些对心脏益处多多,8个守护神保护心脏】藏身处:番茄、西瓜等 番茄红素是一种类胡萝卜素 , 具有很强的抗氧化作用 , 已被证明有助防备癌症和心脏病 。研究表明 , 人体脂肪组织中番茄红素含量越高 , 得心梗的风险也越小 。番茄红素还能增加动脉弹性 , 改善血管内皮组织功能 , 防止动脉硬化 。番茄红素一般存在于红色食物中 , 如番茄、西瓜等 。
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