9、卤肉饭
卤肉饭是台湾省普遍的經典的特色小吃,制做原材料有稻米、五花肉、干葱头、木薯淀粉、姜、蒜、生抽、八角、酒、老冰糖、五香粉、白胡椒粉等,台湾卤肉饭的特点取决于猪肉酱和汁水,他们是制做的重要一部分 。台湾卤肉饭在台南、台湾台中、台北市的做法和特性均有差别 。中国台湾的饭菜特色小吃各形各色,但是说起在其中更为知名的,当推台湾卤肉饭 。据悉,口味与众不同的台湾卤肉饭,全中国仅有台湾人会做 。台湾卤肉饭,又被称作鲁肉饭,中国台湾特色美食之一 。在中国台湾北边,台湾卤肉饭为一种浇上带有煮开碎生猪肉(猪搅肉)及生抽卤料的白米饭的美食,有时候料汁里亦会出现平菇丁等的成分以内,而此类做法在中国台湾南边称之为“肉燥饭”;而说白了的“台湾卤肉饭”在中国台湾南边就是指拥有 卤猪三层肉的焢肉饭 。
10、盐焗鸡
【9个很有名的中国美食有哪些?】 盐焗鸡是一道特点传统式粤特色菜客家美食,也是广东省当地客家文化特色菜式之一,时兴于广东梅县、惠州市、河源市等地,已经变成闻名世界各国的經典菜品,原料是鸡和盐等,口感咸 。制作方法与众不同,食香浓厚,皮爽肉滑,颜色淡黄,皮脆肉嫩,骨血鲜美,口味诱惑 。盐焗鸡带有很多钙、镁等营养元素 。因而,盐焗鸡不可是一美味可口,并且十分身心健康,对身体有很大的益处 。
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