11、捞出,放入厨房纸上,吸油 。
12、将不规则的边边切掉,自中间切开 。
【9.孜然辣汁馒头】
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食材:鸡蛋,辣椒酱,馒头,孜然,熟芝麻,葱花 。
做法:
1、鸡蛋磕破于碗中,搅拌开后加入辣椒酱 。
2、馒头切成小粒,倒入蛋液中 。
3、锅烧热,加入食油,晃满锅内壁 。
4、倒入馒头丁,小火煎至蛋液凝固,让馒头的每一面都煎黄 。
5、加入盐,晃动炒锅,让馒头均匀裹上盐粒 。
6、加入孜然粉,熟白芝麻,簸匀 。
7、倒入葱花,煎好的馒头盛入碗中趁热食用 。
【10.馒头摊蛋】
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食材:馒头,葱花,鸡蛋,食盐,生抽 。
做法:
1、馒头切成1厘米大的小丁备用 。
2、葱叶洗净切成小段 。
3、鸡蛋打碗里,加入少许盐、生抽搅匀 。
4、炒锅上火,倒少许烧热,下馒头丁翻炒至微黄 。
5、放入葱花炒出香味后盛出 。
6、另起锅倒油烧热,倒入鸡蛋液 。
【馒头的花样吃法 剩馒头居然还有这么高逼格吃法】7、趁蛋液还未凝固放入炒好的馒头丁煎熟,蛋液与馒头丁凝固在一起时翻过来略煎另一面 。两面的蛋液煎熟即可食用 。
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