酸奶是我们生活中最常见的健康食品 ， 其酸酸甜甜的味道也让很多朋友爱不释手 。但喝酸奶时 ， 多数人都会有如下各种疑问 ， 酸奶越酸营养越好吗？什么时候喝酸奶比较好？天天喝酸奶多少合适呢？酸奶表面出现淡黄色的水 ， 还能喝吗？服药期能不能喝酸奶？爱喝酸奶的你 ， 是否被这些问题困扰过呢？下面 ， 就和360常识网一起来看看关于喝酸奶的12个健康饮食常识疑问吧 。
喝酸奶的12个健康饮食常识
1、天天喝多少酸奶合适呢？
答：营养学会推荐牛奶每日300克 ， 折算一下大概是一次性纸杯1杯 ， 加上1小盒酸奶(约100克) 。建议成年人天天喝酸奶400克 ， 孕妇、乳母或发育期青少年适量增加 。原则上牛奶和酸奶可等量替换 ， 对于青少年来说 ， 早晚各一杯酸奶 ， 或早上一杯牛奶 ， 晚上一杯酸奶最为理想 。
2、什么时候喝酸奶比较好？
答：时间不限 。胃酸过多的避免饭前喝；空腹喝酸奶促进排便 ， 便秘者适合 ， 腹泻者则不适合；其他人饭前饭后都可以喝 。
3、酸奶能放微波炉里加热吗？
答：假如肠胃接受不了冷饮 ， 可以将酸奶用微波炉加热 ， 但需要注重的是选择中档火力 ， 半分钟左右就可以加热到常温(25℃) 。加热时间过长或者火力过大 ， 除了继承杀死乳酸菌 ， 还会使得酸奶变得稀薄 ， 口感变差 。加热后的酸奶应尽快饮用 ， 以免长时间放置变质 。
4、糖尿病人可以喝酸奶吗？
答：研究表明 ， 喝酸奶对防备糖尿病有益 。糖尿病人可以天天喝半斤无糖酸奶 ， 担心血脂可以喝低脂酸奶 。酸奶中富含钙 ， 而钙能调节胰岛β细胞内外钙池中钙离子的平衡 ， 保证胰岛素的正常释放 。另外 ， 酸奶的血糖反应较低 ， 搭配谷物类食物一起食用 ， 可以降低混合食物的血糖反应 ， 利于血糖的控制 。
5、高血压病人和脑梗病人适合喝酸奶吗？
答：海内外研究表明 ， 适量摄入乳制品有利于高血压的防控 ， 低脂乳制品以及发酵乳制品有利于脑卒中的防控 。事实上 ， 酸奶比牛奶的健康作用更加肯定 。即便没有活菌能到达大肠 ， 其中的营养素对于控制血压也非常有益 。动脉硬化、高血压的人都适合喝酸奶 。
6、服药期能不能喝酸奶？
答：多数相关学者认为 ， 服抗菌素会引起肠道菌群紊乱 ， 也会降低免疫力 ， 更要常常服用酸奶来调整菌群平衡 ， 保护人体抵挡力 。在停药之后 ， 继承喝一段时间的酸奶 ， 可以大大减轻抗菌素的副作用 ， 恢复人体正常菌群平衡 。服用维生素、矿物质等营养素药品可以用酸奶来送服 。
酸奶含有脂肪、糖和蛋白质成分 ， 对营养素有保护和促进吸收的作用 。需要注重的是 ， 其他药物不可用酸奶送服 ， 特殊是服用含有重金属的药品和含有碱性物质的药品 。
7、超市里外国进口的长保质期酸奶 ， 比国产酸奶好吗？
答：长保质期的酸奶肯定是经过加热杀过菌的 ， 其中的乳酸菌也肯定已经死光了 。一般来说 ， 国产冷藏的酸奶都是含活菌的 。杀菌酸奶具有一定的营养价值 ， 但保健价值会大打折扣 ， 相比较而言 ， 带大量活菌的酸奶更值得推荐 。
8、酸奶和牛奶相比 ， 有哪些长处？
答：酸奶和牛奶都具有很高的营养价值 。酸奶的原料是牛奶、蔗糖和乳酸菌发酵剂 。酸奶不仅保存了牛奶中所有的营养成分 ， 而且因为发酵 ， 其中营养素更轻易被人体消化吸收 ， 因此它在促进生长、改善营养方面更具优势 。
9、酸奶是不是也有补钙效果？
答：乳酸菌将牛奶中的乳糖分解成乳酸 ， 降低了乳糖的含量 ， 但保留了牛奶中其他营养物质 ， 所以 ， 酸奶仍有补钙的效果 。事实上 ， 酸奶中钙的吸收率比牛奶中的只高不低 ， 因为乳酸能促进钙等多种矿物质吸收 ， 另外 ， 酸奶中还有蛋白质分解产生的CPP等肽类物质 ， 也可促进钙吸收 。
10、喝牛奶腹泻 ， 能喝酸奶吗？
【喝酸奶的12个健康饮食常识,天天喝多少酸奶合适】