铁皮石斛的食疗作用
兰科草本植物环草石斛、马鞭石斛等多种石斛的茎 。产于西南和广东、广西、安徽等地 。多在秋季采收 , 干燥切段 , 或鲜用 。
[性能]味甘 , 性微寒 。能养阴清热 , 益胃生津 。
[参考]含石斛碱等生物碱 , 粘液质、淀粉等 。
有一定解热镇痛作用;能促进胃液分泌 , 助消化;有增强新陈代谢、抗衰老等作用 。
[用途]用于热伤津液 , 低热烦渴 , 舌红少苔;胃阴不足 , 口渴咽干 , 呕逆少食 , 胃脘隐痛 , 舌光少苔;肾阴不足 , 视物昏花 。
石斛的养生疗法
石斛虫草煲骨髓汤
材料:鲜石斛10克 , 冬虫夏草10-15g , 黄精30-50g , 陈皮30-50g , 牛骨髓200-250g , 食盐少许 。
做法:牛骨髓、冬虫草、黄精、陈皮(去白)和石斛分别用清水洗净 , 备用 。瓦煲内加入适量清水 , 先用猛火煲至水开 , 然后加入以上全部材料 , 改用中火继续煲3个小时左右 , 加入少许食盐调味 , 即可食用 。
功效:具有补肝肾、养血润燥、健体强精、补血养颜的作用 。
石斛红枣冬青煲猪脚汤
材料:石斛10克 , 红枣20枚 , 毛冬青50g , 陈皮30g , 猪脚1只 , 食盐少许 。
做法:红枣、毛冬青、石斛和猪脚分别用清水洗干净 。红枣去核;猪脚斩件 , 备用 。瓦煲内加入适量清水 , 先用猛火煲水开 , 然后放入以上全部材料 , 改用中火继续煲3小时左右 , 加盐调味食用 。
功效:本方具有补血润肤、活血祛瘀等作用 。
石斛木耳煲猪肝汤
材料:石斛10克 , 白木耳20-35g , 尖嘴辣椒1只 , 猪肝300g , 红枣4枚 , 食盐少许 。
做法:把猪肝洗净、切小块;白木耳用水浸发、洗净 , 撕成小朵;尖嘴辣椒洗净切丝 , 红枣(去核)洗净 , 备用 。瓦煲内加入适量清水 , 先用猛火煮沸 , 然后放入以上全部材料 , 改用中火煲1个小时左右 , 加入少许食盐调味 , 即可饮用 。
功效:本方具有祛风散寒、活血化瘀的作用 。
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