【五行蔬菜汤的功效?】 灰黑色的平菇有丰富多彩的维他命和矿物(在其中磷、钾、镁、铜、锌、硒的成分在五种蔬菜水果中居首) 。平菇中的核糖酸能提高身体抗病性抗肿瘤的工作能力;平菇带有的香菇多糖是调整人体免疫体细胞的硫化促进剂;平菇中的双二硫化合物可抗多种多样细菌;平菇带有40多种多样酶,可纠正身体酶缺之病 。国外科学者已从平菇中提炼较强的防癌物质和具备增强免疫功能的物质 。
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