第三附属医院|便秘？别只知道吃香蕉，试试这五道汤 https://p0.ssl.img.360kuhttps://p0.s

年后的你，是否有种隐秘的悲伤——“便秘”。便秘是由于大肠传导功能失常导致的，以大便排出困难，排便时间或排便间隔时间延长为临床特征的一种大肠病证，发病率非常高。

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广州中医药大学第三附属医院普通外科主任敖雪仁表示，年后发生便秘的概率更高，这是为什么呢？主要有以下三个原因：
摄入过多油腻的食物
01
在春节期间由于各种聚会会让大家进食过多油腻高脂肪的食物，而这些食物所含的膳食纤维比较低，肠道就容易因为膳食纤维不足让蠕动变差，再加上饮用各种饮料会让身体出现饱腹感，这样就容易在进食的时候吃的不多，也就会让身体食物的总量摄取过少不能够刺激肠胃蠕动，也就会让食物堆积在身体内导致便秘的发生。
缺乏运动
02
在春节期间很多人会因为聚会走亲访友，各种娱乐而让自己缺乏运动，长时间保持一个姿势，而时间一久就会让身体因为缺乏运动和肠胃蠕动的功能下降，也会让肠道的肌肉变得松弛，这样就会让排便的功能下降而发生便秘。
有便意没有及时排便
03
在春节期间，很多人熬夜通宵，打乱良好的生活作息，特别是一些人在自己有排便的意愿时因为正玩得高兴而没有及时排便，却不知道当身体发出排便的指令时，如果没有及时排便就会让身体的粪便堆积并且下行到直肠，时间一长就会让身体对粪便的感应能力变差，久而久之就会发生便秘。
敖雪仁指出，对于便秘这种疾病，除了药物治疗外，通过药膳辅助防治也可以起到良好的效果。
临床上，便秘大致可分为热秘、气秘、气血亏虚秘、阴虚秘、阳虚秘等不同类型。由此，广州中医药大学第三附属医院外科团队为大家推荐适合便秘患者的几道药膳。
热秘（肠胃积热）
症状：大便干结，小便短赤，面红身热，口干口臭，心烦不安，腹胀腹痛，舌红，苔黄燥，脉滑数。
决明子枳实炖瘦肉
【食材】决明子10克，枳实10克，瘦肉100克，蜜枣2个，生姜片3克。
【烹调方法】先将瘦肉用清水浸透，洗净，再将瘦肉洗净切块飞水，与洗净的决明子、蜜枣、姜片放入炖盅内，加清水300毫升，隔水炖2小时即成。

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专家解读：决明子味甘、苦、咸，性微寒，具有清肝明目，润肠通便的作用；枳实味苦、辛，微寒，具有破气消积，化痰除痞的作用；猪肉味甘、咸，性平，具有补肾滋阴，润燥，益气养血，消肿的作用；蜜枣味甘，性平，具有补益脾胃，滋养阴血，养心安神，缓和药性的作用，同时加入能使汤更清甜。配伍成汤具有清热散结，润肠通便的作用。
气秘（气机郁滞）
症状：大便干结，或不甚干结，欲便不得出，或便而不畅，肠鸣矢气，腹中胀痛，胸胁满闷，嗳气频作，饮食减少，舌红，苔薄腻，脉弦。
佛手玫瑰花炖瘦肉
【材料】佛手6克，玫瑰花8克，荔枝核10克，瘦肉150克，姜片适量，蜜枣2个。
【制作要点】先将瘦肉冲洗干净，切块飞水，再加入拣去杂质洗净的佛手、玫瑰花、荔枝核、姜、蜜枣放入炖盅内，加清水300毫升，隔水武火炖2小时即成。

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专家解读：佛手味辛，味苦，性温,有疏肝解郁，理气和胃止痛的作用；玫瑰花味甘微苦，功能理气行血，散瘀止痛；荔枝核味辛性温，有行气，散寒，止痛散结的作用；猪瘦肉味甘，性平，具有滋阴润燥之效；配而为汤可使行气而不伤阴，滋阴而不腻滞。
气血亏虚秘
症状：大便干结，或粪质并不干硬，需努挣方出，挣得汗出短气，便后乏力，面色无华，心悸气短，健忘，口唇色淡，体质虚弱，面白神疲，肢倦懒言，舌淡，苔白，脉细弱。
参芪乌鸡汤
【用料】党参15克，黄芪10克，白术10克，当归15克，乌鸡1只，姜片适量，蜜枣2个。
【制作要点】将乌鸡洗净并飞水，再与洗净的药材一同放进炖盅内，加清水至没过食材，文火炖2小时调味，即成滋补靓汤。

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专家解读：党参味甘，性平，能补益中气，和胃生津；黄芪味甘，微温，能补气升阳；乌鸡性平、味甘，具有滋阴清热、补肝益肾、健脾；当归味甘，性辛温，补血，活血，润燥滑肠；加之白术健脾益气，蜜枣滋养阴血。配伍而成靓汤可达健脾益气，养血润肠通便之功。
阴虚秘
症状：大便干结，如羊屎状，形体消瘦，头晕耳鸣，心烦失眠，潮热盗汗，腰酸膝软，舌红，少苔，脉细数。
沙参玉竹排骨汤
【食材】沙参15克，玉竹15克，排骨500克，生姜3片，蜜枣2个。
【制作要点】将瘦肉洗净切块飞水，再与洗净的药材放入炖盅内，加水没过食材，文火炖2小时调味即成。

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专家解读：北沙参味甘，微苦，微寒，养阴清肺，益胃生津；玉竹味甘，微寒，具有养阴润燥，生津止渴的功效；蜜枣味甘，性平，具有补益脾胃，滋养阴血；排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；配伍成汤具有健脾胃，滋阴养血，润肠通便之效。
阳虚秘
症状：大便或干或不干，皆排出困难，小便清长，面色晃白，四肢不温，腹中冷痛，得热痛减，腰膝冷痛，舌淡，苔白，脉沉迟。
巴戟肉苁蓉羊肉汤
【食材】巴戟15克，肉苁蓉20克，羊肉500克，生姜片3克，蜜枣2个。
【制作要点】洗净全部材料，然后置于炖盅，加清水没过食材，文火炖2小时调味即成。

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专家解读：巴戟味甘、辛，性温，归肾、肝经，补肾阳，益精血，强筋骨，祛风湿；肉苁蓉味甘、咸，性温，归肾、大肠经，补肾阳，益精血，润肠通便；羊肉味甘，性温，归脾、肾经，有补体虚、御寒冷、益肾气、助元阳、养精血及开胃、通乳、止带等功效。配伍成靓汤可温补肾阳，补益精血，润肠通便。■
来源：广东中医药
编辑：黄怡辛
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