不饱和脂肪酸|鱼肉美味营养多浙江大学医学院|病危|肺移植手

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鱼类富含丰富的营养物质，而且口感美味，是饭桌上常见的食物之一。据《生命时报》报道，经常吃鱼对人体有很多好处，比如保护视力、提高脑力、增加精子数量、促进身体发育、预防哮喘、降低心脏病风险等。美国食品和药品管理局指出，成年人每周应食用2-3份低汞鱼或贝类食物，烹饪前的可食部分重量约为227克-340克。
鱼肉或可降低患上抑郁症的风险
据《中国妇女报》报道，中国青岛大学医学院的研究人员发现，日常食用鱼肉较多的人群患抑郁症的风险比其他人群低17%，这可能与鱼肉中所含的Omega-3不饱和脂肪酸有关。科研人员认为，Omega-3不饱和脂肪酸可能有助于提升大脑中的多巴胺水平和血清胺水平，这两种化学物质与抑郁症存在较大的关系，其中，缺乏多巴胺会诱发抑郁症，而且抑郁症患者大脑中的血清胺含量普遍较低。
【 不饱和脂肪酸|鱼肉美味营养多】吃鱼有助于减肥、防癌、预防心脏病
据中国新闻网报道，鱼油可清除人体内多余的脂肪，因此常吃鱼能有效减轻体重。同时，人体多摄入Omega-3不饱和脂肪酸可有效抑制肠癌的癌细胞扩散。此外，据光明网报道，人体血液中的Omega-3不饱和脂肪酸过少会增加患上心脏病的风险，而鱼肉中含有大量的Omega-3不饱和脂肪酸，因此吃鱼可有效保护心脏，降低患上心脏病的风险。
儿童食用鱼肉可改善阅读能力
据环球网报道，常食用鱼肉的儿童的阅读能力比同龄人要强。研究人员通过实验发现，那些摄入较多Omega-3不饱和脂肪酸的儿童的阅读能力在三个月内就会有较为显著的提高。因此，父母应该让儿童多食用金枪鱼、沙丁鱼和鲑鱼等富含Omega-3不饱和脂肪酸的鱼类，以此来帮助儿童改善阅读能力。（来源：人民网）