田间|在农村田间，如果遇到这种野草，赶紧拔回家吧，味道好极了！野菜

在我们儿时的记忆中，总有那么几种野菜占据了一部分回忆。在过去的乡下，大家的条件都没有那么好，不要说大鱼大肉，甚至可能连饭都吃不饱，于是，那时候很多的父母就会带上孩子到山上去找野菜，能找到野菜就不错了。后来逐渐长大了，乡村的发展也变好了，老百姓的生活改善了，人们渐渐都不再吃野菜了，也就偶尔包饺子的时候还可能吃点野菜馅儿，想要在市场上买一点也不一定买得到，如今很少有人挖野菜了。

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但是这两年我们却注意到，野菜又重新受到了大家的关注，不管是在南方还是北方，野菜似乎一下子又得到了大家的喜爱，只是大家喜欢的野菜类型不一样罢了。在北方地区大家都比较喜欢香椿芽，它的做法比较灵活，可以用盐腌好之后当咸菜吃，也可以和鸡蛋一块儿炒着吃，或者可以用来做汤，总之各式各样的吃法都有。而南方得去的朋友就有了更多的选择，因为在南方地区的气候非常潮湿，特别适合一些野菜的生长。

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其中就有这么一种野菜，人们又重新想起了它，大伙儿如今都争相购买，这里说的就是马齿苋，它可是名副其实的野菜了，因为它随处可见，人们经常会在野外看到它的身影。【 田间|在农村田间，如果遇到这种野草，赶紧拔回家吧，味道好极了！】

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在过去的年代，大多数的农民朋友都认识它，甚至还有很多人是靠着这种野草过日子的。其实它不过是一种非常常见的野草罢了，不想一些野草浑身都是毛，它长得非常干净，没有一点小刺，属于看一眼就知道这种野草可以吃的植物，很多的老农说，过去的时候大家不知道什么植物可以吃，也就会先尝试着吃一些野草。而这种马齿苋相比别的野草来说更加接近蔬菜的口感，因为它的草腥味很轻微，人们不会吃腻，所以很多的老农民都吃过这种野草，如今有的人们用它来包饺子、包包子，或者用来炒着吃。

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而今天小编还要给大家介绍马齿苋的另一个用途，将它的一些嫩芽或者茎放在醋里面浸泡几天时候，如果你比较喜欢甜食的话可以在醋里面加入一点糖，当拿出来的时候，那种酸酸甜甜的感觉真的很适合做下饭菜哦。如果你没有什么食欲，完全就可以用它来帮忙啦，非常好吃的。

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在农村田间，如果你有幸看到了这种野草，赶紧拔回家吧，因为它的味道真的好。