白开水|喝茶、喝白开水、喝矿泉水有区别吗?哪种更健康?全给你讲清楚

小美一家都是养生派。爸爸只喝茶,每天一只茶杯不离手,饭前饭后要品两口。妈妈只喝矿泉水,特别是加了矿物质的矿泉水,可以补充微量元素,更健康。小美的奶奶则喜欢喝白开水,用热水滚一滚,什么细菌都没有了。
小美纳闷了,到底应该喝哪种更健康呢?
一、喝茶、喝矿泉水和喝白开水,哪个好?喝矿泉水
自然界的水一般都是由钙镁的碳酸盐组成,虽然含钙密度不高,但因为每天都喝,且饮水量大(成人饮水量为1500-2000ml/天),所以对于人体来说,算是一种可持续的补充钙的方式。
但需要强调一点,水并不是我们获取矿物质的主要来源,所以大家不需要去特意追求矿物质水,水就是水,最主要的作用是补水。
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喝白开水
北京市理化分析测试中心张梅博士此前进行过一项关于“水中矿物质含量高低(包含钙、钾、镁、钠、锶)”的研究,最终发现:纯净水当中的矿物质含量最低,而矿泉水与白开水两者则是半斤八两。
首都医科大学附属朝阳医院营养科主任贾凯提醒:不管是矿泉水还是矿物质水,其实和烧开的自来水相比,当中的矿物质含量其实并没有太大的区别,所以,对于普通人来说,最佳的水源就是白开水。
白开水尤其适合糖尿病人,像糖友普遍胃肠功能较差,部分降糖药还会刺激胃,而茶水等其它饮料可增加对胃黏膜的刺激,加重患者胃部不适。另外,白内障患者需要多喝白开水,不然一旦缺水脱水,可能产生一些异常的化学物质,损害晶状体,加重病情。肾不好的人也要多喝白开水,可促进体内代谢产物或毒素的排出。
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喝茶
茶叶对人体可起到一定的保健作用,这主要取决于它当中含的丰富的茶多酚,这种物质具有一定的抗氧化、解毒作用,可清除体内过剩的自由基,提高机体免疫力。
像绿茶,它的主要成分就是多酚类化合物-儿茶素,根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013)》建议:每天摄入足够量的儿茶素,这种物质便可起到抗氧化(250mg/天)、降低血糖、血压、血脂等心血管疾病风险(400mg/天)的作用。
需要提醒的是,茶叶当中也含咖啡因,大概一杯含2g的茶叶的绿茶,当中约有20mg咖啡因,所以,适量喝茶(3杯/天)和喝咖啡(2-4杯/天),对健康不会有何威胁。
此外,姜茶也是一种不错的选择,它当中的姜辣素可刺激口腔中的酶的分解,祛除口腔异味,也就是口臭。
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其实,每种水都有各自的优点,但作为每日摄入的水源,白开水可能更适合。
二、你会喝水吗?3点喝水误区摄入足够的水对健康意义重大,但前提是你要喝对了。下面三种喝法,哪个说得最像你?
第一种喝法:不渴就不喝
不少人就是这样,口渴了才觉得自己应该喝水了。北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任马冠生教授表示,当你感到口渴的时候,身体已经缺水了。当水分丢失达到2%~4%时,人体已经口渴, 尿少并且尿液是深黄色,影响工作和认知能力。
当达到中度脱水状态,会感觉非常口渴、皮肤干燥、声音嘶哑甚至全身软弱。而如果缺水超过20%,可能引起死亡。所以建议大家按时摄入水,别等渴了才想起来喝水。
第二种喝法:大口猛喝
一口气猛灌水,不仅会增加肠胃负荷,也会提升发生“水中毒”(低钠血症)的风险,引发恶心、呕吐、抽搐、意识障碍等症状,所以大家要注意避免这种危险的饮水方式。
建议大家最好把每天需要喝的水总量合理分配在一天中各个时段喝,一次200ml左右。
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第三种喝法:不懂得调整
一般来说,一个健康成年人一天的补水量大概在2000ml左右,大家可以按一次200ml左右的量合理分配在一天中各个时段喝,不过对于一些特殊情况要学会灵活调整。
山东大学齐鲁医院营养科黄晓莉副主任建议,在剧烈运动后大量出汗,喝水就应该讲究少量多次,喝两三口,就要停一下,一会儿再喝。在天气干燥、吃的食物过咸、感冒发烧等时候,需要增加补水。
总之,喝水要自动有意识补充,而不是渴了才喝水,喝的时候注意控制速度,不要猛灌,灵活调整。
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三、喝茶也是技术活除了喝水外,怎么喝茶也是一门大学问,健康喝茶,记住这几点。

  • 不用太烫
《国际癌症杂志》上刊登了一项涉及5万人的研究,再一次表明了,食用温度过高的食物,包括烫茶(≥60℃),可刺激食道粘膜,使其损伤,出现水肿或充血,长期如此,可能出现形态改变或增生,可提升41%发生食管癌的风险。
  • 少浓茶
这类茶当中含大量的咖啡因,喝多了,刺激交感神经,增加心跳加快、心慌、胸闷气短等不适的几率。而且当中的茶碱,能使大脑皮层兴奋,使人感到烦躁、失眠,所以睡眠欠佳者,下午四点以后不宜再饮茶。
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  • 不空腹
空腹饮用大量的茶,会刺激胃酸分泌,易损伤胃粘膜,所以最好尽量避免这种饮茶模式,尤其是有慢性胃炎、胃食道反流等疾病的人。
  • 远离烟酒
如果在喝茶的同时,又沾惹烟酒两样“坏东西”可提高发生食管癌的风险。
  • “头遍茶”最好倒掉
茶叶在加工的过程中,可能面临农药等有害物质的污染问题,而“头遍茶”有一定的洗涤作用,所以最好倒掉。
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总结:有人爱喝水,有人爱喝茶,都没有问题。但有些人喝茶之后,还是感觉到口渴,所以建议可以在喝茶的基础上,补充一点水。同时,喝水的量需要控制,太多太少都是不好的。喝茶、喝矿泉水和喝白开水,你喜欢喝哪种呢?
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参考资料:
[1]《喝水补钙最天然长久》.健康时报.2019-04-02
[2]《绿茶和咖啡,哪个对身体更好?》.健康时报网.2018-10-25
[3]《每天猛喝水,当心低钠血症》.健康时报网.2019-12-28
[4]《吃饭喝茶别超60℃》.健康时报.2019-05-07
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