医林纂要|大补命门！冬天常吃这菜，散寒气、促消化，和姜是绝配！病例|中山|新冠肺炎|报告|确诊

1月14日周五
冬季宜温补，以免“上火”。说起温补，羊肉、牛肉、鸡肉通常是我们的首选食材，难道没有温补的蔬菜吗？
当然不是，小编今天要推荐的是少有的温性蔬菜——茴香，辛温入肾经，中医认为有温胃暖胃的功效，可用于调理各种胃寒型胃病。

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另外《医林纂要》中提到：“茴香，大补命门。”命门指的是命门穴，位于后腰，是补肾壮阳的要穴，命门一固诸寒皆散。常吃茴香有助于温补肾阳，消散寒气。
茴香菜虽然样貌“平平无奇”，却自带一股特殊的芳香气味，这是因为其含有的茴香油；
这种物质能刺激食欲，促进消化液分泌，有助于改善食欲不振、消化不良等问题。

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茴香菜在生活中常被用来给菜肴提味，还可以做馅、做汤、凉拌。小编用它给大家带来一道畅通气血的姜香炝饼丝，还会用到“特殊的姜”，散寒效果更好。这种“特殊的姜”是什么呢？
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主要食材
面粉、鸡蛋、茴香、高良姜
烹调步骤
① 和面
面粉中加水和面，放入一个鸡蛋，加入茴香，倒入少量油搅拌均匀。

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【 医林纂要|大补命门！冬天常吃这菜，散寒气、促消化，和姜是绝配！】
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② 做饼丝
锅中放入少量油煎饼，两面金黄后切成饼丝。

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③ 炒饼丝
高良姜切丝爆锅，放入青红椒，用少量酱油、白糖简单调味后，放入饼丝一同翻炒，即可出锅。
Ps：这种“特殊的姜”就是高良姜，辛热散寒，比普通生姜散寒效果更好，适合冬天。

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最终成品????????????

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来源：养生大国医