冬天一到,各地都有“补冬”的说法,可是如果说冬天是个吃大鱼大肉的季节,那么春天就是个吃蔬果的好时节了,我们姑且称之为“养春”吧。大家都很喜欢尝尝鲜,有时候大鱼大肉吃多了,就会很想尝尝野菜的味道。而且春天的雨季过后,很多野菜都纷纷长出了地面。农村的人都纷纷上山去采摘野菜,除了自己吃之外,还可以拿到市场上去卖,也有很多城市里的人会回到农村,自己去采挖些自己喜欢吃野菜回家来食用。其中有一种叫做刺儿菜的野菜,是采挖者们都很喜欢的。
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刺儿菜生长在山坡路边,田坎边或者稻草旁,它匍匐着连片生长在地面,菜杆有些短,叶片带有小刺,而且可食用,口感好。尤其是天气渐渐变热的春天食用刺儿菜会给人很清凉的感觉,而且味道甘甜。一般喜欢用它来做凉拌菜,或者将它腌制起来吃,这两种做法呢,都是农村人最喜爱的。刺儿菜有着解毒,消炎,止血,降血压,等功效,对人体的肝脏和胃都有养护的作用。而且在农村里,如果有谁被虫蛇咬伤了的话,都会用刺儿菜碾碎后敷在伤口上,这样不但达到了止血的效果,而且还有着消毒消炎的作用,这样连着使用一周左右就可以达到治愈的效果。刺儿菜呢,尤其受农村老人家的喜爱,因为老人一般年纪大的话,就会容易犯有高血压的现象。而多食用刺儿菜呢,就可以达到降血压功效,还不用花钱买药就能有助于身体的健康,还对肝脏和胃有好处,他们怎么能对它不喜爱呢?
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刺儿菜的吃法有很多,现在我就来告诉大家几个简单而且又容易的方法吧!将在回来的吃的菜,去掉根部,然后洗干净。然后将它放到凉水中,加入盐浸泡一个小时左右。再将它捞起来切碎,放入沸水中煮十来分钟,再将它捞起来,就可以将它做成凉拌菜食用,也可以用来清炒,至于调料的话,可以根据个人口感而添加。
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【 降血压|这种路边的野菜,叶片带有刺,具有降血压、止血功效,一斤8元】由于刺儿菜在我国各个省份的农村都生长得特别多,所以它目前的市场价格也就8块钱左右一斤,很实惠吧!各位看官,你们试过刺儿菜吗?
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